之称。
说起来，这段时日忙于经营，许久不曾探店，今夜算是偷得浮生半日闲，不仅得尝美食，还有绝色小娘子唱曲儿助兴，甚至连这桌酒宴都是白嫖，快哉快哉！
吴铭一边饮酒吃菜，一边同沈廉叔四人闲聊。
免不了要谈及赵官家与无名氏的二三事。
「今日见有路岐人说书，讲的是吴掌柜入宫设摊之事，便驻足听了会儿————
」
沈廉叔将那说书人所言简而告之，问道：「却不知真假？」
吴铭笑着点点头：「略有夸大，但八九不离十。」
「那吴掌柜推拒御厨一职————」
「也是真的。」
四人相顾惊愕，感叹于吴掌柜醉心厨艺、不慕虚荣的同时，皆暗暗松一口气。
幸好拒绝了，如若不然，他们以后上哪几大饱口福去？
张关索则闷头进食，鲜少吭声。
难得上一回矾楼，还是三楼雅阁，自然要吃个畅快！
他饭量虽大，架不住沈大官人豪奢，仅六个人用饭，却照十六个人的席面点菜，直吃得他肚饱肠满，菜品仍未上完。
「酥黄独、蛤蜊米脯羹」
大伯呈上最后两道菜。
蛤蜊米脯羹，顾名思义，即是用蛤蜊和粳米熬成的糁羹。
这酥黄独却令人费解，从菜名瞧不出个所以然来。
当大伯揭开罩子，浓郁的油脂香气立时钻入鼻中。
是一道炸菜，一份只六块，外表炸制金黄，呈凹凸不平的颗粒状，应是裹了面衣。
六人分而食之。
吴铭张嘴咬下，咔嚓声中，酥脆的外皮应声脆裂，饱满的芋香霎时绽开，原来是芋头！
芋肉粉甜软糯，外层凹凸不平的颗粒物却是各种坚果仁，香框子、甜杏仁、
松子、榛子等，甜香爽口，用作扫尾的菜再合适不过了。
现代人过冬爱吃烤红薯，宋人则常在寒冬雪夜烤火煨芋。
百姓家里多用糠皮、稻草作燃料，以短暂而猛烈的火力和草木灰的余热将芋头焖熟，用此法烤制的芋头质地紧实，香味接近栗子。
富商之家则会用上等的果木炭，烤之前还会在芋头外皮涂上名贵的龙脑香，极尽奢华。
士大夫吃芋头又有不同。
唐宋文人对芋头有着特别的情怀，这在很大程度上是受唐朝僧人懒残禅师「煨芋谈禅」的轶事所陶染。