钻研之深。
曹铛头越发怀疑吴掌柜是富家子弟，否则，哪个庖厨能有这许多闲心和财力去研发新菜？
吴铭笑道：“七娘子最嗜此味，曹铛头平日里可按此法烹制。”
即便无法百分百还原出吴记炸鲜奶的滋味，起码能做出不错的代餐，省得小七娘天天惦念。
略一停顿，又对灶房外等着传菜的仆役道：“接下来这道‘霜满枝头’，须当场烹制，还望代为通传一声。”
那仆役应声喏，匆匆而去。
曹铛头早已瞧见吴掌柜携来的那几株梅花枝桠，在今日的各色菜品里，最令人疑惑不解的便是这道“霜满枝头”。
此菜竟然要当场烹制，看来定然不俗！
他深知吴掌柜的技艺远超自己，此番若是错过，今后怕是再也无缘得见，忙问：“曹某可否同往？”
吴铭点头称好。
不仅曹铛头，何双双和谢清欢对此同样一无所知，也有意同往。
其实做这道菜吴铭一人足矣，其他人去了也帮不上忙，纯粹在旁观摩。
他倒是无所谓，以前在大饭店里掌勺时，他经常当着包厢客人的面现做现卖，这在稍微上点档次的餐厅里很常见，算是一种特殊服务，带点表演性质。
这在宋代却并不寻常。
庖厨为百工之一，虽然不算什么贱业，却也难登大雅之堂，罕有庖厨意欲登堂入室，当着食客的面烹制菜肴。
官家宴请百官时，为使上菜方便，倒是会在庭院里的空地上临时搭棚，生火烧菜。相邻的四座大殿则围成一个超级四合院，百官便在四座大殿里席地而坐，分餐而食。
这算是将厨房搬到了用餐场所附近，尽管如此，仍会做严格的区隔，百官只可远观，不可擅入，“辄入御厨房，流三千里。”
同样的，御厨也不能擅离职守，更遑论与食客当面交流，提供情绪价值。
今日是家宴，王安石又是个不拘小节之人，想必不会恪守这些陈规。
果然，王安石等人听罢仆役的转述，当即颔首应允。
霜满枝头，这菜名一听便知不俗，比起陈规，五人更好奇吴掌柜又会玩出何种花样。
吴铭让何、谢二人带上柴火炉、炒锅等一应器具和食材。
柴火炉是户外爱好者必备的便携款，吴铭特意选了款造型复古的，燃烧效率远高过宋代的炉子，火力嘎嘎猛。
平时带不出来，只在上门做菜时，两界门才会