欧阳修与梅尧臣相视而笑，想起某个眉州人曾在此说过同样的话，后来嘛……不提也罢！
念及胡公年事已高，经不起折腾，梅尧臣叮嘱道：「此番下料须温和些，莫要像上回那般霸道。」
「吴某省得。」
吴铭早已决定今后不再为宋人烹制辣味菜肴，川菜共有二十四种味型，其中不辣的占七成，足以应对各种场合的需求。
他推荐道：「小店新上的肉鲊、荔枝腰子和酒炊白鱼，既融合南北风味，又兼具蜀地特色，诸位不妨一尝。」
这话不假，川椒油拌的肉鲊是地道蜀味，另两道分别承袭自北食和南食，确实兼顾了所有人的口味。
当然，最要紧的是：还剩一条白鱼没卖出去，可不能砸手里了！
欧阳修到底当了二十余年京官，京中各色食肆门清，闻言挑了挑眉：「这荔枝腰子可是状元楼的招牌菜？」
吴铭坦然承认：「的确有所借鉴，亦有所创新。」
胡瑗问道：「酒炊白鱼用的何种白鱼？」
「虽只是寻常白鱼，然经秘法烹制，其鲜美不输淮白鱼。」
「嚯！」胡瑗复又打量他两眼，「年龄不大，口气不小！你可尝过淮白鱼？」
「自是吃过的。」
「好！老夫倒要见识见识，你如何将寻常白鱼做出淮白鱼的滋味！」
胡瑗出身南方，酒炊便是正统的南食做法，席间没人比他更懂酒炊淮白鱼。
又点了两样菜式。
欧阳修只一句话：「取酒来！」
「仍是常品玉髓？」
「然也！上品玉髓太过辛烈，老夫若是年轻十岁，尚能消受……」说着不禁叹口气，「终究是老了！」
「咳！」
胡瑗突然呛咳出声。
在座四人唯有他是90后，醉翁和老梅都是00后，王珪最年轻，19年生人。
六旬之人尚在席间，哪个敢称老？
见老友不慎失言，梅尧臣笑着接过话头：「莫怨年岁，分明是你自己不济！我尚年长你五岁，我便消受得！吴掌柜，取上品玉髓来！」
吴铭歉然道：「不巧，上品玉髓已然售罄。」
一群老同志，就别搁这逞能了，喝完啤的喝白的，能消受才见鬼了！
醉翁、老梅和王珪都要冰酒，胡瑗本欲温酒，听掌柜的说此酒不温而饮风味最佳，遂从其意，要了常温酒。
点完