不过这可不够。”
青木松闻言上去,吻上了新名香保里的唇,彼此交换气息,好一会儿后才放开,然后笑着说道:“这够了吧。”
6=9+
“在外面呢!”新名香保里一边左右的看了看,一边娇嗔的说道。
“我亲我自己的未婚妻,还需要地点吗?”青木松笑着说道,随后接过了新名香保里背着的背包“已经六点了,去料理餐厅吧。”
新名香保里闻言看了一下手机,随后应道:“好,我可非常期待最近刚刚上市的樱鲷。”
“我也很期待。”青木松笑着说道。
霓虹料理界有句俗话——中樱为王,鱼中鲷为尊。
在日料的殿堂中,鲷鱼一直如神一般的存在,而樱鲷就是最顶级的。
樱鲷和真鲷是同一种鱼。真鲷大多生活于霓虹的濑户内海地区,一般初夏期间进入产卵期,因此从3月初开始,雌鲷会大量进食,渐渐变得肥美丰满,慢慢转变成粉红色。雄鲷的身上更是会出现白色斑点,像散落的樱瓣一样柔美,所以被称为樱鲷。
吃起来味道甘甜、肉质充满弹性。
霓虹“鲣鱼”一年有两次季节。春天时随着黑潮洋流北上太平洋的称为“初鲣”肉质紧实,做成生鱼片味道清爽;秋天从三陆海岸回游的“回鲣”则充满油脂,最适合拿来烤。
樱鲷现在刚刚上市,作为不差钱的人,确定这个时节吃樱鲷不会踩坑的最好办法就是——去料理餐厅吃一顿。
霓虹的料理餐厅都是会依照当季食材更换菜单,有些店是一季一换,有些店是一个月一换。这些店都有长期供货的商家,他们能最先得到最应季的食材。
两人乘车去了料理餐厅,喝了迎宾酒,等人到齐后,就看见主厨开始操作起来。
一块切好的樱鲷鱼肉放在案板上,鱼皮朝上,然后拿热水倒在鱼皮上,烫一下这块樱鲷鱼肉,据说是为了去除异味。滚烫的热水倒在鱼皮上后,鱼皮瞬间卷了起来。
随后主厨将这块鱼肉切成片,连着没烫过的鱼肉一起做了一个刺身拼盘。
早已刨下来的鱼鳞也没有浪费,直接炸制成下酒小菜。还用当季的各种蔬菜和樱鲷放在一起做成的蒸鱼。樱鲷鱼头做了清汤。除此之外还有樱鲷鱼肉做的烤物。
总的来说就是一个樱鲷几吃,完全没有浪费掉樱鲷的任何部位。
应季食材的确很好吃,樱鲷吃起来有一点点甜味,包括鱼皮都带着一丝甜味,青木松和新名香