第516章 顶级的食材
那位神秘的卖家並没有出现在普罗旺斯森林局，代表卖家出席交易的是一位代理人。
就像布鲁诺说的那样，只要时间短、钱到位，这位代理人並没有纠结为什么40公顷森林有两位买家，还非常配合的『提议』现场公证人不要为难他们。
在普罗旺斯，许多交易都必须有公证人在场，即使其中一方是政府都不能例外，这个规矩已经沿袭了500多年。
在某些人口不过百的小村庄，那里连杂货铺都没有，但一定会有一位法律界的代表——公证人。
他们的作用是在立遗嘱、买卖房地產、釐清地权和使用权、签婚姻协议或租地合同时承担合法性的核验官、税务工程师和支付清算中心。
签约前，公证人会仔细研究卖方的原始房產证和歷史交易记录，確认卖方確实是合法所有者，且產权清晰无瑕疵。
他们还要向各政府部门发出调查申请，核实土地的面积、边界与地籍图是否一致；查明该片土地是否设有抵押、扣押、诉讼等任何第三方权利负担；根据双方的意向和调查结果起草最终的、具有法律强制执行力的买卖合同。
在交易现场，他们也是绝对的核心人物。
除了严格核对在场所有当事人的身份证明，確保签字人有权进行交易外，还负责朗读合同的核心条款，並进行关键提问以確保各方意愿真实。
合同上除了买卖双方或者代理人的签字，还必须有公证人的公章，否则合同无效。
而买家所提供的银行本票或支票也需交到公证人的手上，公证人会先扣除扣下应缴的税款和公证费，其余的在约定时间內交给卖方。
听起来这是个无比神圣和值得尊重的职业吧？
但在普罗旺斯，许多人寧愿远离高薪也不想从事这位工作，因为公证人真不是谁都能干的.
由於职业特殊性，公证人必须是『百事通』，他们工作和生活往往在同一个地方，这才能最大限度的了解买卖双方的底细，在小村庄里，公证人的客户几乎全部是他们的邻居。
而公证人乐意也好，不乐意也好又往往会捲入交易纷爭之內。
每当因交易產生的不愉快出现，认为自己被骗或者成为弱势的一方就会连同公证人一起指责和辱骂，因为这个交易是在公证人的主持下完成的，所以公证人也是普罗旺斯最『委屈』的一批人。
往往只有地区范围內最受尊重的老者才敢担任这个职