因为常季知道的並不少,而且很多时候还会另闢蹊径,说出来的都是他也没有考虑过的角度。
虽然刁钻新颖,可以他的实力,听著就知道可行度很高。
打开大蒸笼以后,露出里面的小蒸笼,一股奇异的香味伴隨著热气升腾起来,並迅速瀰漫到空气中,开始占领地盘。
“嗯,这香味闻著就正宗,看来错不了。”
老人很是期待地看向常季的方向,到了他这个地步,还真没有哪个厨师做的菜能够让他这么想吃了。
常季速度也不慢,很快就端著冒著热气的,比成年男子巴掌大一点的蒸笼走了过来,翠绿的香菜碎,点缀其上。
闻了香味,在看外形,这粉蒸牛肉顏值颇高,绝对无可挑剔。
要是不喜欢香菜的,可以直接扒掉,不过牛肉配上香菜,別有一番滋味。
“嗯,色泽油润光亮,香味浓郁鲜辣,確实是粉蒸牛肉的上品。”
老人点评了一句以后,就迫不及待拿起筷子夹了一片牛肉起来。
牛肉片厚薄適中,细腻的粉都均匀地粘在牛肉片上,像是给它穿上了一层漂亮的外衣,香味扑鼻诱人。
放入嘴中,首先接触舌头的是,湿润软糯的米粉,麻麻辣辣的滋味十分刺激人的食慾。
咬进去以后,几乎是入口即化的肉片,嫩的简直不可思议。
没有一点筋的感觉,全部都是嫩乎乎的肉,要不是外面包裹的一层粉,老人怀疑,入口的瞬间就能软化成泥被吃进胃里。
最后残留在嘴里的是一点点清淡的竹香,使得嘴里一点也不油腻,已经准备好可以吃下一块了。
粉蒸牛肉这道菜说是基础菜,还真就是十分基础,基本上学一学都能学会,
可要说是道炫技菜,它也是十分讲究的。
毕竟蒸出来的到底是什么,这就得看个人手艺了,能吃,好吃,还是美味,
这都是有区別的。
可这些在常季面前都是不存在的,这份粉蒸牛肉,也出乎了老人的预期,甚至他能够吃的出来,这牛肉並不是什么特別名贵的品种。
但就是这样才会更加难得,他在常季这个年纪的时候也不能用这么普通的食材做出这么极致的美味。
一小蒸笼牛肉,其实也没有多少,大概是在十二片左右,就以老人的速度,
这些压根就不够看,很快就吃完了。
“味道是相当不错的,就是少了点。”