第274章 五彩猪肚
这小嗓音一起，直接將大家的注意力转移到了常季新端来的菜品上面。
这一看，眾人眼前也是一亮。
之前的那些菜品，顏色多的也就是三种，还得算上一些配菜的顏色才行。
基本上是一个菜一个色，很是考验厨师的配比问题，多了少了不是让人觉得喧宾夺主，就是觉得怪怪的，哪里都觉得不合適。
可眼前的这盘菜，却是本身就是五顏六色的，鲜亮的顏色，被头顶白亮的灯光这么一照，越发显得多彩起来。
外行人看的多是顏色，內行人看的就多了。
“小常呀，你不地道，这道五彩猪肚，是什么时候做出来的，都不提前跟袁叔说一声，怎么这个时候才拿出来？”
袁海看著眼前品相完美，都被切成薄薄半圆形的猪肚片，眼睛亮极了。
他说这话是因为这道菜还是常季跟他討论过做法的，是在王丰年的笔记里面看到的，不过王丰年自己没有做成功过。
王丰年是听一位老师傅说起的这道菜，这是那位老师傅的掌手菜，在当时非常受欢迎可惜老师傅一辈子都没有找到一位可心的徒弟，自然是没有將自己的手艺传承下来的，
王丰年笔记里记录的是那位老师傅口述的五彩猪肚的製作方法。
他也是一时兴起，觉得有意思才记录下来，不过这道菜说是普通也普通，可做法却也繁杂，要求还颇高。
王丰年做过一次，觉得做出来不太对味，加上他不喜猪肚的味道，就没有再做过了。
不过记录却是保留了下来，这不就被常季给看到了。
食材比较容易得，加上川省这边对於內臟类的食物，大家还是非常情有独钟的，因此常季才打算將它研究出来。
既便宜又美味，他觉得这道菜非常符合餐厅的定位，倒是可以拿来当做新菜。
袁海只是跟常季討论了几下，现在看到这成品就比较激动，更激动的肯定是王丰年。
只见他一个箭步就到了桌子边上，睁大眼睛弯腰凑近了菜盘子，那是恨不得將眼睛直接塞进去看。
“色彩分明，五种顏色分布均匀，闻著香气扑鼻，没有一丝腥腹味，这跟乔老师傅描述的五彩猪肚一模一样，原来成品做出来这么香，这么好看。”
按理来说，这道五彩猪肚既是属於凉菜，应该香味是不会那么浓郁的。
可此刻凑近了却是可以闻到各种香味的，