痒。
有了承诺,午餐时间也平稳接近了尾声,食客们都陆陆续续走了。
还有几个坚守的,都是捨不得这香味,磨磨蹭蹭不肯走。
觉得哪怕不能吃到,可多闻一会这香味也是赚的。
霍宣就是其中一个,就趴在桌子上,眼晴不住地朝著厨房那边张望。
鼻孔一吸一张的,十分用力的样子,一看就知道没少吸那越发香甜的味道。
至於將自己差不多焊死在桌面上是因为霍宣对自己没有信心,怕又跑到厨房门口,想要进去。
这回可没有一个亲哥拉住他,到时候要是犯了什么忌讳不能来这里吃饭,绝对是亏大了。
霍琦倒是不想这么快走的,不放心自家不省心的弟弟是其一,还有就是捨不得离开这么甜蜜的香味。
可公司那边来了电话催促,显然是有急事的。
因此霍琦只能再次告诫了一番霍宣,才缓步离开。
常季完全不知道自己就是准备个小惊喜的事情,就造成如此大的影响。
龙眼肉已经蒸的差不多了,营业时间也差不多结束了,是时候来准备雪桃泥这道菜了。
这道菜需要用到软炒的技艺,常季一直觉得现做现吃是最美味的,因此这个时候做刚刚好。
將新鲜的核桃用热水滚了一下,轻鬆將衣祛除以后,开始放到一边沥乾净水分。
然后倒入油锅开始炸制,这个时候非常考验厨师对於火候的掌控程度。
不少人喜欢用干核桃来做,觉得这样更好把握一些。
甚至有的都不会炸制桃仁,会直接切碎放进锅里去一起炒制,这样更简单一些。
但常季却觉得用新鲜核桃炸制以后再炒,这样会更好地让它跟玉米面鸡蛋那些混合在一起,也更加容易激发核桃独属於乾果的香气。
让复合的香味更加圆润饱满一点。
“磁啦,磁啦”
油锅里开始一颗颗冒著小泡泡,本来还是洁白无瑕的核桃,渐渐染上了一丝丝灿黄。
变得越发夺目起来,常季聚精会神地盯著锅里核桃表面顏色的变化。
等到黄色越发浓郁了一些以后,果断抄起抄网,將核桃仁全部捞出控油。
就在常季专心致志看著核桃仁的时候,有一个穿著讲究的人走了进来。
说他讲究倒不是因为他穿的十分豪华,浑身都是名牌那种。
而是从里到外都透著一种一丝不苟,