第372章 丰腴的回锅肉
新鲜加上適当的温度，自然味道就很好了。
每一片猪肉不厚不薄，差不多有一个硬幣的厚度，当然这是本来的厚度。
经过烈火的炙烤，油脂被煎烤出来以后，自然肉片就会自动自发得瘦身了。
因此最后到盘子里的肉片差不多也就是以前五分钱硬幣的厚度了，介於有厚度和没有厚度之间。
本来玉白色的肥肉因为高温的关係穿上了一层焦黄的外衣，瘦肉也变得深沉起来，整个像是从青葱岁月走到了沉沉暮年一样。
可你要是认为这肉片嚼不动，或者口感会很老的话，那就太小看袁盛了。
能够做常季一生之敌的人，压根就不可能是个简单角色。
“咔擦”
肉片被放进嘴里，牙齿一咬就发出一声清脆的声音，外面酥脆的外衣立刻就被咬碎了，可內里是充满了汁水的软嫩部分。
不管是瘦肉还是肥肉，都保留了一点汁水，虽然不多，可就像是画龙点晴的那一笔一样，让整片肉的口感都丰富了起来。
更何况蒜苗清新的辣意以及青椒带著一丝丝甜意的辣和仔姜脆爽的辣，都被沾染在了肉片上，使得它的口感十分丰富。
“不愧是袁家的人，这简单的回锅肉都跟其他人不一样，完全紧扣丰之美的主题真的是又丰又美，太好吃了。”
“是呀，袁先生这么厉害，没有想到虎父无犬子，这袁盛也確实优秀，真是盛名之下无虚士呀，果然这姓袁先天就占了一半，后天再一努力，其他人真的难望其项背。”
“这话有失偏颇了，袁盛固然很厉害，可上一位常季常主厨那才是真的厉害，那东坡肉的味道简直了，你就说你以前吃过的能比不？”
“这肯定是不能比的，不过除去常主厨以外，这袁盛可以说毫无爭议应该是第二把交椅了吧？”
除了袁海和秦国庆他们四个，其他六位评委暂时结成了战略同盟，倒是没有其他的原因，只是一开始他们四个就扎堆了。
准確来说是袁盛孙耀阳和秦国庆扎堆，但人家龚大强凭实力挤了进去，虽然扮演的什么角色不好说，可毋庸置疑，几个人就是一起的。
因此他们六个也统一了一下意见，有什么问题先內部討论，要是不够统一再说其他。
这不大家对於袁盛的看法一致，对常季的想法更是高度一致，丝毫没有爭论。
只觉得压根不用看后面的菜了，只那东