外行人看热闹，落在王悦悦眼里，就是这些耙耙肉厚薄一致，看著就很有食慾。
可要是內行人来看，才知道常季的刀工有多厉害，这种蒸製出来的肉糕，最怕的就是切成片的时候。
因为稍不注意就会切散架了，或者是冒出一些毛刺来，很难保持切面的完整性。
更有甚者，就连跟肉糕相连的蛋皮都会因为切制的关係，发生脱落的现象，可这些在常季这里通通是没有的。
不只形状好看统一，就连切出来的切面纹路，一眼看过去那都是几乎一样的。
要不是王悦悦明显知道这是从一大块肉糕上面，一片片切下来的，都会以为这些耙耙肉本来就是一片片的了。
喷香的味道催促著王悦悦，別光只顾著感慨回忆，赶紧吃才是正经的。
大概是被香味迷晕乎了，王悦悦马上拿起筷子夹了一片耙耙肉塞进嘴里。
第一感觉是细腻，非常细滑的感触，浸润了香醇浓厚高汤的耙耙肉，才一入嘴就爆汁了。
浓厚的汤汁夹杂著耙耙肉的美味，席捲了整个口腔，压根不用怎么细嚼，肉就变成了肉糜。
可明明表面看著如此平滑的肉，化成肉糜以后却並不是软软的，而是带著些微的颗粒感，需要咀嚼几下才能咽下去。
这有颗粒感的肉泥跟颇有韧劲的蛋皮一起被牙齿咬碎，两种似乎一致又不太一样的口感混合在一起，进发出了新的口感配合著香醇浓厚的高汤的滋味，立刻提升了耙耙肉的口感，让王悦悦忍不住，微微眯起了眼晴享受起来。