算让余达刚准备开始。
只要常季能来，其他的余达刚不会多管，他想要的是常季的以后，和现在的积极態度，其他的都可以慢慢来。
於是不等陈乔治喊他，他自己就站上了特意留出来的高台，说起了开场词，
这个高台还是非常大的，仔细看就会发现上面是摆著八个两两相对的灶台的。
只要是熟悉交流会流程的人，搭眼一看就知道这是为最后一天角逐出前八名所特意设置出来的“各位粤菜的大厨们，大家好，我是余达刚———"”
余达刚的开幕词跟他的人一样，十分简洁干练，不同於其他人的长篇大论。
他一共就讲了五句话，哪怕每一个句子都是长句子，可前后也没有得了十分钟。
直接讲了交流会的规矩以及这五天的安排，尤其是最后一天的安排特意强调了一下。
然后就是鼓励了一下大家，让大家努力学习別人的长处，规避自己的短处。
“好了，废话不多说，现在我宣布，第五十八届金鹿交流会现在开始！”
余达刚说完自己想说的，立马就宣布交流会开始，这样可以节约不少时间，刚好可以让常季多看看其他粤菜厨师们，到底是怎么做菜的。
多受一点粤菜文化的薰陶，说不定就对粤菜產生了更多的兴趣，然后就能安心地多抽出一些时间来学习粤菜了。
要是这样的话，余达刚觉得自己睡著都能笑醒了，只要常季下定决心要学。
以他的天赋，哪怕几年、十年的不显，二三十年肯定是可以学出个名堂了。
到时候他们粤菜就能又多一个巨璧，那才是粤菜的最大收穫，也是他尽全力促进常季，来参加这次交流会的最终野望。