原因，可以说它是道，味道直接跟刀工掛鉤的菜。
要看一个厨师的刀工，这道菜不看又看什么呢？
不过这个对於常季来说，就十分简单了，他的刀工炉火纯青，还每天都在练习，似乎又每天都在进步。
不过是切个鱼生而已，一点难度都没有。
將鱼轻巧地按在乾燥的案板上，熟练的剥皮剔骨，將厚实的鱼背肉取出来。
因为放血得当，取出来的肉洁白如雪，十分好看。
切的时候讲究『薄则鱼骨隱，厚则鱼骨现”，最为极致的刀工，是剃完肉以后，鱼骨上面还附著著一层薄薄的肉，將鱼骨隱藏了起来，看起来十分漂亮。
这才是鱼生的正確打开方式，常季右手执刀，左手轻轻按住鱼肉，手起刀落，就是一片透明的鱼片落了下来。
其实要不是常季准备的是漆盘顏色深沉，还真就不一定能够看到鱼片下来。
主要是太薄了，被灯光这么一照，几乎是立刻觉醒了隱身功能，直接不见了。
片鱼生，对於常季一点难度没有，没一会就直接完成了，可以端出去的程度了。
压根不用常季多说，王毅他们就已经跟常季配合出默契来了。
看到他径直走开不再回头的样子，就知道这菜品是完成了，直接就上来端著转身出去了。
为了保持一点神秘感，出去之前还在上面扣了一个不透明的罩子。
反正关瑞光他们看有人从厨房那里出来，立刻投来关注的视线，是没有看到人手里端的是什么的。
“这会不会就是我们的菜？”
周围不少人的菜已经上了几道了，最前面的人菜都已经上齐了，那香味简直跟成了精一样不断往人鼻孔里钻，让人防不胜防。
饶是关瑞光自翊是见过世面的，国宴都是吃过的，可此时此刻坐在这里闻著周围的奇异诱人的香味，也难免有些如坐针毡。
这不只要厨房那边出来人，他就期待著是他们点的菜，不然总觉得自己可能下一秒就会衝到隔壁桌，抢上两口来吃了。
“应该是吧，算算时间以小常的速度，第一道菜差不多就该是这个时间上来了。”
作为老食客，对於第一道菜什么时候上，心里不说门清吧，那也是有数的，这算著也差不离了一听到这话，不管是不是真的，关瑞光都挺直了脊背看向端著托盘的人，眼神灼灼充满希冀。
好在这次並没有让他失望，这菜就是给他们端来的。