他还年轻,有的是时间。”
关瑞光第一次赞同,之前丁庆华说的像是天方夜谭的话。
之前他觉得说这话的丁庆华是完全没有长脑子的人,可到了这会,他才觉得原来是自已没有见识,不敢想。
就目前来看常季確实有这个实力和天赋,值得他们期待。
虽然他们可能看不到那么辉煌的时候了,可只要一想到这点星星之火中,有他们留下的一点点印记,就觉得是一件十分值得骄傲的事情。
『那是,我什么时候说过大话,小常的天赋绝对顶级,假以时日肯定可以达到我们难以企及的高度的,你將那东西交给他再合適不过了。”
“我说直接给吧,你非得搞点仪式感,你看现在知道了吧,给小常绝对是再正常不过的决定了“而且我说了,说不定你以后还得向人请教,你至今都没掌握好的那最后一刀呢,你看看这这猪网油的外衣。”
“炸过以后的状態都比纸厚不了多少,你自己可以想想生的时候,到底是被切成多薄的程度才能达到目前的情况。”
网油珍肝卷,表面那一层薄薄的外衣,是猪网油,这个是非常考验刀工的。
既要切得非常薄,还得不能出现什么漏洞,不然肯定是包裹不住里面的那些馅料的。
这就得要求厨师,有极其高超的刀工才能做到,看看眼前的成品就知道,常季在这方面绝对堪称翘楚。