“这就是盆菜了，只是不知道是广府盆菜还是客家盆菜了，不管是哪一种味道都非常高，不过按照常主厨的习惯，这次应该是客家的盆菜才是。“
过於丰腴浓郁的香味，不像是广府盆菜是以海鲜为主的清新鲜美。
客家盆菜里面几平没有什么海鲜，不是猪肉就是牛肉或者是烧鸭、白斩鸡等等。
盆菜在古时候又称百鸟归巢』，不用说其他，光是这个名字就可以想像得出，盆菜的食材种类到底有多丰富了。
反正以前的许多菜品，那真的是名副其实的，既然是百鸟，食材少了肯定是不像话的，因此盆菜又被称为杂烩菜式。
这道菜吧基本是用在粤省吃大席的时候，很多地方都是一桌一大盆，里面荤素都有。
搭配均匀，营养丰富，食材更是多不胜数，绝对比起一盘盘的菜品展示，更加得人心，也更有团圆的意义。
因此一般都是在新居入伙、祠堂开光或者是新年点灯等等吉庆团聚的时候，才会吃这样的菜。
不过既然菲利克斯点了，常季自然是要满足他的要求的。
这道菜还没有上菜单，因此里面所有的食材都需要现准备，有不少都是需要提前做好，或者过油的。
这也是昨天菲利克斯当场就想要吃，被拒绝的原因，就算是以他常季的手速，这备菜没有个把小时，肯定是下不来的。