腐抽屉里垫下的纱布上，再把纱布盖好、压上千斤石，大概用个二三十分钟豆腐即可成型。
如果想吃的嫩一点，那可以缩短豆腐的定型时间。
一个上午大灶里都在往外飘豆浆的热气。
豆香味先是制霸了校园，然后制霸了整个天涯岛……
王忆让漏勺做的菜是鱼香豆腐。
他带了一大桶的郫县豆瓣酱，这是做鱼香豆腐的主要调味料，再混上肉沫和碎豆腐，做出来的这道菜飘着一层红油，上面撒了绿葱，摆开红油层下面是混了肉沫的白豆腐——
看着就让人吞口水！
硬面蒸大饼配鱼香豆腐，一人一大块的大饼再来一碗红油豆腐，热气腾腾香喷喷。
真是让人特别心安。
王忆跟着吃。
他咬了口大饼说道：“漏老师，以后蒸大饼抹点油，这样挺硬啊。”
漏勺笑道：“今天第一次做豆腐，没时间揉面，所以我做的是硬面饼，确实硬一些，不过省事。以后不做硬面饼了，还是做发面大饼。”
发面大饼厚厚的软软的，更香。
但学生们对硬面饼也很满意，耐嚼的东西可以多嚼一会，面粉回味发甜呢。
更好吃的还得是鱼香豆腐。
豆腐炖的时间长，滋味已经渗进去了，它口感很软，一口咸滋滋的热豆腐吃进嘴里，几乎不用咀嚼用舌头一压就碎了。
粉碎的豆腐洒满口腔，于是满口都是鲜美带点辣味的好滋味。
这时候再喝上一口泛着红油的汤汁——
太美了！
学生们吃一口饼来一口豆腐再喝一点汤汁，或者直接把大饼撕吧碎了扔进汤里泡一泡，连着豆腐和大饼一起往嘴里扒拉。
把他们吃的可太满足了。
满教室都是‘西里呼噜’、‘刺溜刺溜’的声音，还有穿插里面的赞叹声：
“豆腐真好吃，我就爱吃豆腐！”
“谁不爱吃啊？这豆腐里还有肉呢，我爱吃带肉的豆腐！”
“咱队里有自己的豆腐坊了，肯定卖豆腐，我让我娘今晚继续端豆腐吃——嗝！”
王忆拿了一盘新录音带递给秋渭水，说：“你喜欢音乐，这次听听纯音乐，都是钢琴曲，这一面是克莱德曼的全套。”
秋渭水赶紧抓到手里，她开心的问道：“有贝多芬同志的《致爱丽丝》吗？”
王忆被她这一句‘贝多芬同志’给整的哈哈大笑。