速读谷 > 综合其他 > 小京官之女养家日常 > 286.第286章 小纸条 蛋挞

286.第286章 小纸条 蛋挞(5 / 7)

这次她教的几款点心,食材都是现在时令的食材,比如藕粉、枣泥山药等,在市面上都可以买得到。

芸豆卷以芸豆,红豆为主料制作的传统药膳点心。色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口,曾是某朝某太后的御用点心。

将芸豆去皮加入碱等蒸熟刮擦成泥,将和好的芸豆泥搓成圆条,放在湿布中间,压成片状,再抹成长方形薄片,铺满三分之一的湿布上,在上面铺满红豆沙馅或是芝麻馅,将另一半湿布盖在馅上,压实。

将湿布揭开,将一半芸豆泥卷成一个大卷圈,捏实后,撤出卷进去的湿布,按同样方法,卷起另一半芸豆泥即为芸豆卷。

然后包入豆沙或者黑芝麻馅,轻轻的卷好,漂亮精致可口的小点心就成了。

小小的,一口一个,吃到嘴里,那叫一个软甜糯。

站在厨房门口等待的赵澜第一个享受到了甜蜜。

第二道藕粉桂糕,这是个时令小吃,是江南传统美点之一,把藕切成片,捣水取汁后过滤,倒入水,最后隔水拿出沉淀物(藕粉),混合面粉、白、桂蒸煮,一道美食就成了。

喜欢q弹的人,特别喜欢这道藕粉桂糕,当然喜欢甜食的赵澜也非常喜欢,再次第一个尝了藕粉桂糕。

第三道蒸酥酪,乍一看,好像西式点心,实际上是一道中式奶制品,主料鲜牛奶、酒酿汁、冰、杏仁片等,以小火蒸制而成。

出锅后,又细又白又细滑,加以枸杞点缀,一口气能勺两碗。

苏若锦自己就扒了两小碗,跟鸡蛋羹一样,但比鸡蛋羹细滑多了。

中式做完,来做西式,第一个上的是蛋挞,当然在现代,蛋挞的口味很多,什么港式、葡式等等。

现在没这个条件,只能做最简单基本的,用牛或羊乳、砂、鸡蛋、皮子等烘烤而成。

内里鸡蛋液部分滑滑嫩嫩,外面蛋挞皮子脆脆香香,一口下去,怎一个绝妙了得。

赵澜正用小勺子优雅的吃着红豆葡萄干蛋挞,就听到讨人厌的声音响起。

“一早上起来找子瑾人不见,原来在这里偷吃啊!”

贵族不管吃饭还是用点心,那讲究的一套家伙什布置下来就能累死人,所以为何那些豪门贵族家里的丫头婆子那么多,就是这个原因。

苏若锦挽袖在厨房里捣鼓美食,赵澜陪她,有时围在苏若锦身边看她做美食,有时站在厨房门口看天上白云悠悠而过,享受悠闲时光。

等到

最新小说: 柯南:我在东京当财阀 重回八零年,赶山也是一种生活 斗罗:神级作弊器,出山即是无敌 这NPC不削能玩? 这阴间地下城谁设计的! 被夺一切后她封神回归 权力巅峰:SSSS级村书记! 权力医途 从镇长到权力巅峰 从市委大秘到权力之巅