佛祖沈强笑道：“牛肠、牛犊、牛肺、牛膀、牛膀要够粉，牛肚要够腍，牛肠要够油，牛肺要够味！”
福伯笑道：“沈爷，我什么时候让你失望过？”
张扬和安语晨围在沈强身边坐了，不一会儿福伯已经将牛杂端了上来，装牛杂的小盘子都是精钢的，很有质感，另外配上甜酱、辣椒酱、咖喱酱的小碟子。
佛祖沈强夹起一根肥嘟嘟的牛肠放入嘴里，赞道：“够油，膏很满！”
张扬笑道：“沈爷，您这体格也得主意了，这种高脂肪高胆固醇的东西还是少吃为妙。”
沈强道：“知道吃这些东西有害，可就是管不住自己的嘴巴。我今年六十四岁了，再有六年就是古稀之年，也没什么好在乎的了！”
福伯吆喝道：“沈爷，我自己泡的蛇胆酒要不要来点？”
沈强摇了摇头道：“戒了！”
安语晨道：“福伯，给我来一杯！”
张扬道：“给我弄两瓶啤酒，牛杂太油了，我清清肠子！”
福伯笑着把一杯蛇胆酒放在安语晨面前，又给张扬拿了两瓶啤酒：“油了才够味！”
沈强看了看周围的环境，不禁感叹道：“福伯，几十年了，为什么还在这个地方啊，你应该赚了不少的钱，可以开间像样的铺子了。”
福伯道：“沈爷，我这人眼光不行，胆子又小，当年混江湖的时候，连刀都握不住，所以只能老老实实的做我的牛杂生意，做生意我也害怕风险，所以还是守着我的排档安心。”
周围的食客大都是一些老主顾，听到福伯这么说全都善意的笑了起来。
张扬也不禁暗自感叹，人和人真的有很大的不同，同样的生意有人可以越做越大，可有些人却是固步自封止步不前，官场上这样的事情也屡见不鲜，有些人混入体制之中一辈子可能只是一个小小的科员，而有人却扶摇直上步步高升，他是个喜欢冒险的人，他有胆色，有野心，张扬相信自己绝不会停步在科级之上。
张扬喝了杯啤酒，向沈强道：“沈爷，我听说当年你和安老在香港的道上很威风！”
沈强哈哈笑了起来：“好多年了，二十年前老大就决定金盆洗手退出江湖，我们这些人也早就远离了刀光血影的日子。”
福伯道：“沈爷，我还记得啊，三十年前提起信义堂的时候，道上的人谁敢不给面子？我那时候一心想加入信义堂，为的就是出去说起自己是信义堂的人够威风，够煞气！”