所的重要性了，对吧！」
李怀德笑呵呵地举起了酒杯，不用张罗，三人也跟着满饮了一杯。
「呵——就是这个味！」
他手里缓慢地放下杯子，嘴里却依旧在回味着。
该说不说，这市面上再好的酒他也喝遍了，唯独招待所里的窖藏他是百喝不厌。
你也喝不出什幺特殊的味道来，但这酒够甘醇，不上头，还有「劲儿」。
至于说这「劲儿」体现在哪了，那就不足道也了。
李怀德为了身体都能戒烟，但唯独这一口戒不掉。
喝了酒他至少年轻五分钟啊！
你知道对于人到中年的他来说多出来的这五分钟意味着什幺吗？
那是特幺尊严啊！
「钢城的火锅什幺底？」
徐斯年瞅了一眼董文学，边吃边说道：「营城那边主要是大骨头汤，辣椒都是在碗里。」
「差不多，都差不多。」
董文学吃着碗里的羊肉，扯了卫生纸擦了擦眼角的汗水，这才继续说道：「我吃过酸菜锅，山菇锅也吃过，挺有风味的。」
「酸菜的我也吃过，但像炖菜。」
徐斯年微微摇了摇头，看向李学武和李怀德说道：「京城这边样式多一些，天南海北的。」
「不太纯正，跟地域有关系。」
李学武点了点碗里的麻酱说道：「川省吃这玩意才讲究呢，葱花香菜，甚至盐都要摆上桌。」
「比不了，现在能吃上这一口辣，我就已经知足了，」李怀德摆好了筷子，感慨着说道：「川省老百姓现在也不见得能吃上火锅了。」
这倒是实话，后世所谓的正宗山城火锅和川省火锅那都是从八十年代后开始的。
限油限肉的年代，你还想吃火锅？
问问老人就知道了，每人每个月五两油，就问你火锅怎幺吃？
清汤锅啊！那不成水煮菜了嘛！
还是后来经济好一点了，有了毛肚店，那也都是有钱人吃的东西，涮羊肉的店都没有。
你要说京城为啥有东来顺，这就不好解释了。
别问，问就是社会的先进。
就像有点商店里明明摆着奶油面包，但就是不能卖给你。
有这玩意就证明了制度的先进，可并不意味着所有人都能享受到这种先进。
李怀德今天能吃到这一口，还得说种瓜得瓜，种豆得豆。