都说熟能生巧，赵家这一年吃熊肉的频率比吃猪肉都高，王美兰、金小梅她们做熊肉、熊掌，都已经做到了一定的境界，熊肉紧实不柴滋味足，熊掌热时软烂、凉时筋道。
但再好吃的东西，总吃也会腻。今天饭桌上受欢迎的，反倒是那些野菜。
肉炒蕨菜是用咸腊肉炒的，而蕨菜是裹着土下山的。
蕨菜容易老，下山到家那一会儿工夫，蕨菜跟刚采的时候就是两个样了。
所以，张援民他们采一把蕨菜后，将蕨菜就地一滚，裹着土来锁水、锁鲜。
到家后，一大半的蕨菜焯水晾晒，晒成干菜留着慢慢享用。
剩下的蕨菜，摘掉头尾，洗去其身上的毛，捞出切段、焯水两分钟捞出控水备用。
咸腊肉挑肥多瘦少的切片，锅里烧热下荤油。
做山野菜、酸菜，必须都得放荤油才好吃。
荤油化开，下咸腊肉炒出油、炒出香，然后爆葱花、下蕨菜翻炒。出锅前，加少许蒜末。
这菜滋味十足，很是下饭。
但孩子们最喜欢的，是挂软糊炸的刺老芽，一咬香香脆脆。
饿一天的赵有财没急着喝酒，夹了一婆婆丁放在米饭上，然后夹鸡蛋酱放在婆婆丁上。
最后又撕两片葱叶，放在鸡蛋酱上。随后赵有财端碗送到嘴边，用筷子将葱叶、鸡蛋酱、婆婆丁、米饭往嘴里扒拉。
鼓着腮帮子一嚼，酱香、米香、婆婆丁带着苦味的清香和着葱叶的辛辣在口腔中混合又层次分明。
在赵军家这边流传着一句话，叫夏天想蘸酱菜，冬天想杀猪菜。
这一口是真下饭，赵有财短短一分钟就干掉了半碗饭。
有这半碗饭垫肚子，赵有财端起了酒杯跟大伙喝酒。
今天饭菜不错，但饭桌上气氛有些沉闷，大伙都很担心丢在山里的黑虎。
吃饱喝足，看完新闻，食客们各回各家。临走前，张援民、李宝玉几人跟赵军约定，明天早起进山去找狗。
食客都走了，马玲跟王美兰、赵有财打过招呼后，便回西屋去了。
洗漱完的赵军，顺手在外屋地窗台上提起暖瓶，然后就要回房间去给媳妇兑洗脚水。
而就在这时，赵有财的声音传入赵军耳中：「过来！」
「嗯？」赵军闻言，回头就见赵有财站在东小屋门口冲自己招手。
「爸，你有事儿啊？」赵军问了一句，就听赵有财道