这面片，赶着下锅，赶着就开锅。
王美兰舀起半瓢水，转圈淋在锅里。这种做法，在这赵军家这里被称作是「激」。
像煮这种厚的面片，或是手擀面，面不爱熟就这样用凉水激一下，再开锅就熟了。
这时，外面传来了几个小丫头的声音，孩子们放学了。
「儿子！」王美兰对赵军说：「去给铃铛招唤进来，让她中午在家吃，完了你再上后院薅几根香菜。」
「好嘞。」赵军应了一声便往外走，不大一会儿，小铃铛、赵虹、赵娜进到屋来。
紧随其后的是赵军，他抓着一把香菜。
「妈呀。」赵军把香菜递给王美兰，说：「好像有点沾冻了。」
「嗯呐。」王美兰拿过来一看，道：「行啊，借个味儿就行。」
说完，王美兰直接把香菜根一揪，上面的部分放在盆里一涮，然后双手将其揪成小段下入面片中。
赵军很有眼力见地去碗架里，把自家最大的那个盆拿了出来。
这大盆，直径得有六十多公分。赵军将它放在锅旁，王美兰就开始往出盛面片。
一大锅面片，要使小勺盛的话，说不定得盛到啥时候呢，王美兰干脆拿那托菜板的小盆，用着小盆从锅里，连汤带面片的往出。
王美兰盛完，赵军端着大盆进屋。此时炕桌上，小铃铛已经摆好了碗筷，见面片上来，她先给赵虹、赵娜各盛一碗。等赵军和王美兰再进来的时候，小铃铛给他们的那碗也盛上了。
赵军手里端着咸菜，王美兰则拿着醋瓶子和香油瓶子。
有的人吃面汤类的食物爱放醋，王美兰就是如此。而且她吃热汤面条的时候，不但得放醋，还必须得加香油。
就这样，赵军和王美兰领着三个小丫头干掉了大半盆面片。最后剩的被王美兰盛在一个大碗里，还对赵军说道：「这留着你爸晚上回来吃，你爸乐意吃。」
……
与此同时，永安林场一食堂里，赵有财阴沉着脸坐在后厨里。
而在各个打菜窗口外，各放着一个盐罐子。
今天中午，一食堂做大豆腐炖菠菜，结果赵有财没放盐。
这也就罢了，关键是出锅时，赵有财竟然连尝都没尝，直接就让徒弟往出盛了。
等工人们打完菜一尝，菜里没放盐，这还了得？
再回锅也不赶趟了，得亏这菜汤大，赵有财及时补救，让徒弟们拿几个盐罐子放在外头，让工人