，不同于猫和狗，这些动物都能自己合成维生素c。
“大约6000万年前，人类的祖先，类人猿类丧失了从葡萄合成维生素c过程中，所需要的一种酶，名字很长，叫做古洛酸内酯氧化酶，最终失去了制造维生素c的能力。”
“达尔文的进化主义毫无疑问，根是正确的，只不过并不代表不存在问题，甚至可以说，问题很大。”
“人类此时的状态，其实并非一定是最适应环境的，有相当大的一部分的运气因素，所以一些不致命的缺陷也会存在，当然，这个展开讲就复杂了，我就简单提一嘴，不赘述。”
毕方拎着水壶晃了晃，回归正题，直接说了原因。
“最终结果其实很简单，高饮食需要更多维生素c，只要不吃主食，人体的维c需求就会大幅度下降。”
“并且肉类中其实也有维生素c，最关键的是生肉中的维生素c含量，要远高于熟肉，这是因为加热过程会使得部分维生素c氧化损失掉。”
“因纽特人的习俗就是喜欢吃生肉嘛，我漠河的时候讲过，也因此得到了一个略微带蔑视的称呼，叫爱斯基摩人。”
“开源加节流，坏血症就远离我了。”
毕方狠狠咬了一口鱼肉，大口嚼下。
终于吃饱了一顿。
科学家们发现，超过80％的体内脂肪通过呼气而离开人体，使肺部成为我们减肥的主要器官。人体血液中有一种叫做甘油三酸酯的脂肪，它由碳、氢和氧三种原子组成。释放多余的脂肪需要通过称为氧化的过程来解锁甘油三酸酯分子中的原子。通过追踪人体每个原子的路径，澳大利亚新南威尔士大学的科学家团队发现，当10公斤脂肪被氧化时，8.4公斤脂肪会以二氧化碳的形式通过肺部离开人体。
(本章完)