米想要的，她立刻笑道：「那敢情好啊！那你快说说，省得我瞎琢磨浪费东西。」
刘长顺把挑好的几只活蹦乱跳的小公鸡捆好脚拎出来，放到柴米脚边，擦擦手就开始比划：「简单！鸡剁成块，或者整鸡腿鸡翅也行，先拿葱姜蒜、盐、酱油啥的腌它个把小时，入味！然后最关键的是那面糊……」
他掰着手指头数：「面粉！得有面粉，最好掺点淀粉……玉米淀粉就成！加点水，调成能挂住筷子的糊糊。讲究点的，磕个鸡蛋进去，炸出来更酥更黄亮！油温得高，筷子插进去冒小泡就差不多，把腌好的鸡块裹上面糊，下锅炸！炸到金黄，捞出来沥油……齐活！」
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柴米听得认真，默默记下关键点：腌味、面糊（面粉+淀粉+水/鸡蛋）、油温（冒小泡）、炸至金黄。
「听起来是不难，」柴米点点头，「就是这火候和味道，得自己把握了。这几只鸡多少钱？」
其实，柴米也知道一些，只是不知道的这幺细。不过这个这幺细说起来简单，做起来，柴米自己都不知道咋整。
不过摆摊多个事做，也是好的。
刘长顺摆摆手：「嗨，几只鸡能值几个钱！你先拿去试，试成了以后多照顾我生意就行！上次……上次那三只鸡，就当送秋水妹子尝鲜了！」他显然还记得宋秋水那茬，提起来还有点不好意思。
柴米当然不能白拿，坚持按市场价付了钱。刘长顺推辞不过，只好收了，还额外送了她一小包自家炸东西常用的玉米淀粉：「拿着拿着，回去试试！炸坏了也别灰心，多炸几次就有感觉了！」
柴米谢过刘长顺，随后让刘长顺把鸡给拔毛，收拾好了，拿着白条鸡就往回赶。路上她心里盘算着：面糊比例、腌料配比、油温控制……这些都得慢慢试。苏婉说得对，确实费油，但只要能试出个受欢迎的味道，这点投入不算啥。
回到摊位，宋秋水正百无聊赖地跟最后几个学生斗嘴收钱。一见柴米提溜着鸡回来了，立刻来了精神：「哎妈呀！真把鸡弄回来了？今晚就开炸？我可得好好尝尝！我这辈子还没正经吃过几回炸鸡呢！」
柴米把鸡塞到摊位底下藏好，瞪了她一眼：「吃吃吃，就知道吃！这是做生意的本钱！等会儿收摊回去就弄，你负责烧火。要是炸糊了，你第一个吃！」
宋秋水拍着胸脯，一副天不怕地不怕的样子：「包在我身上！不就是烧火嘛！只要最后能吃上，糊了我也不嫌弃！」
反正，总