统鲁菜有足够理解基础上。
甚至冯正明还对其他的菜系也都是有着很深的研究。
这些研究也都是在学习其他菜系最传统的东西。
所以五个人很清楚，传统的坚守才是根基。
冯正明见五个人都明白坚持和传承传统的重要。
他才继续说出自己的观点：“我知道，你们之所以来找我，是觉得可能你们开店后，会受到你们师父和师兄弟的影响。
可是你们想过吗？你们的师父或许确实不是多么时尚，可是他们能坚守住各自菜系的传统，能把传统的手艺做好，还能教给你们，说明他们已经是大师傅级别的厨师。
大师傅的建议，你们是不是应该听一听？”
被冯正明这么说，五个青年厨师算是明白了一个道理。
他们之前确实是太过激进，忽略了做人的道理，那就是要尊师重道。
手艺是传承自他们各自的师父，那么他们确实是应该给师父足够的尊重，而不是随随便便觉得师父已经跟不上时代。
明白了这一点，邓怀川认真地问：“主厨，那我们如果开店了之后，要如何平衡自己和师父之间的一些理念冲突？”
冯正明笑了：“不用平衡，你们可以坚持做传统菜，同时加入你们创新的思路就好。”
这话顿时把五个人烦恼一下子戳破了。
没错啊，为什么一定要选择某一条路呢？
其实完全可以让两条路都存在。
然后可以两条路一起并行的。
传统的老菜也做，还有他们各自一些创新的菜也可以做。
一家餐馆不是只有一种菜，可以有很多种不同的菜。
受到了冯正明的启发，让五个年轻厨师终于找到了方向。
他们心里之前的迷惘也在这一刻被彻底解开了。
冯正明微笑问：“那么你们都准备好了，要开你们的店了吗？”
被这样一问，五个人先是面面相觑。
接着邓怀川表示：“应该没有完全准备好，我还需要一些时间。”
李耀和韩睿也表示，他们也需要时间去准备。
剩下王瀚文和黄云亮倒是都表示可以试试。
冯正明点头：“好，你们两个人先回去准备，把你们的开店思路，还有你们准备设计的一些菜单，都罗列好一张表格交给我们。
等你们的思路都写清楚了，我会对你们两个的思路进行评估