哈哈哈,还是正明你有气魄,难怪你能成为全国烹饪大赛的状元,难怪你能把手艺展示的这么好,办起这么大的餐饮公司。”
冯正明想了想说:“三哥,没有你们我也不能有现在的成就。”
杨斌:“哈哈哈,师兄弟之间不用说这些,你这次需要调多少人过去啊?光是要学徒吗?需不需要再安排几个年轻厨师过去?”
冯正明:“这次我跟大哥说了,从泉城你们选拔好的学徒里,调个一半过来,有年轻厨师的话,也可以再安排过来两三个。”
杨斌听了有些惊讶:“你这是打算在沪城大干一场?”
冯正明:“不算是什么大干,只是我们需要抓紧培养出一批人啊,之后沪城这边,邓怀川他们五个要开店的话,也都是需要人手的。”
杨斌想了想:“不对,你应该还有什么动作,不然不需要这么多人。”
冯正明知道瞒不过三师兄。
在师兄弟中间,三师兄也是很聪明的人。
只不过很多时候,三师兄都不愿意表现的太过聪明。
“确实是还有一个动作,就是要再在外地的省会城市开一家干饭铺的分店。”
杨斌问:“这次去哪?”
冯正明回答:“杭城,可能会安排在西湖边上。”
杨斌笑了:“哈哈哈,你还真是把重要景点都给占据了啊?”
冯正明:“这几年杭城那边建设,也是吸引了不少人过去,我觉得这是个不错的机会,先把干饭铺开过去,算是尝试尝试,如果可以,之后可以在那边开餐馆。”
杨斌:“在沪城你是要餐馆不同菜系的差异化,不好直接再开鲁菜餐馆,所以你要把鲁菜餐馆开去其他地方?”
冯正明不得不承认,三师兄还真的是很懂自己的思路。
“是的三哥,我是有这样的打算,把鲁菜的餐馆开在其他的地方。”
杨斌:“那也可以尝试在苏城,还有我们旁边的两个省的省会城市,都开一个鲁菜馆试试啊。”
冯正明:“这个之后会有安排,先开干饭铺,成本要低一些,而且干饭铺也更具有代表性,可以先试探一下当地人的接受程度。”
杨斌认同小师弟的说法,口味这个东西,每个地方都有区别。
确实是需要先用干饭铺去试探当地口味。
之后才好确定鲁菜馆要如何去安排口味。
还有一点很重要,用干饭铺试探当地一些人消费能力。