冯正明微笑：“不，高师傅没有人比你更合適，你在杭城这么久，恐怕没有人比你更了解杭城本地人的口味，所以你来掌勺最合適。”
这一点上的安排，和冯正明当初在赣省的洪城算是如出一辙。
不同的是，余福祥是一位退休的大师傅，一手江湖菜做的是相当厉害。
高强仅仅是人到中年，手艺上还有一些进步的空间，但他掌握著寧城和台城两地的一些烹飪技法，也在杭城开了有快十年的餐馆。
正如冯正明说的，高强確实很了解杭城本地大眾的口味偏好。
再加上他融匯寧城和台城一些海鲜烹飪手法。
冯正明觉得高强是杭城这家分店掌勺最佳人选。(本章完)