地厨师协会里都要有话语权。
不是非要去控制各地厨师协会,各地都有各地的厨艺特色。
冯正明无意要去完全控制各地,让各地都按照自己的想法去发展。
他只是要让自己店里的人员,可以获得一定话语权。
这样各地厨师协会至少不会隨隨便便把他各地分店就给打击掉。
也会方便冯正明以后在各地推广他的推荐指南。
可以让各地接受他推荐指南的標准。
等到他和师兄们年龄都大了,把各地乾饭铺交给各地厨师协会去经营。
在有自己这一门传承的弟子坐镇厨师协会情况下。
至少还是能保证分店口味上的延续传承。
三师兄想了想问:“那以后是不是在其他省份,你都是只在当地省城开店?不会把店开去各省其他城市去?”
冯正明:“对,各省的分店停留在省城,不再继续去下面城市。”
孙海听了忍不住问:“为什么?我觉得各省其他城市肯定也会有市场。”
冯正明:“因为走出各省的省城,就不容易掌握品控。”
杨斌:“你小师叔这次在豫、冀两省和浙省杭城开分店,你看不出来其中的用意吗?”
孙海想了想,还是摇头表示不太明白。
杨斌只能给徒弟分析:“豫、冀两省离我们齐鲁和京城都近,方便我们监督,杭城那边离沪城近,也方便你小师叔过去看情况。”
听完师父这么说,孙海顿时恍然大悟。
接著孙海想到了洪城那家店。
“那洪城那家店,岂不是属於孤悬在外的?”
冯正明乐了:“你还能想到洪城那家店呢?”
孙海不好意思挠了挠头。
冯正明:“洪城那家店有余师傅帮忙,余师傅在赣菜那边江湖地位很高,那家店交给他可以放心的,后续可以让一些赣省的年轻厨师和学徒过来学习。
把基础学得扎实,再回到洪城去,跟著余师傅就可以了。”
孙海想了想:“原来是这样,难怪小师叔你只在洪城找了余师傅那样一位江湖派大师傅,这次在郑城和杭城你都没有找相似的一位大师傅坐镇。”
冯正明再次笑了:“不是我不想找,主要是大师傅不那么好找的。”
杨斌:“找不到,我们可以自己培养嘛。”
说著看向自己的徒弟孙海:“你好好努力,以后你就是我