冯正明沪城几家店的人员调整消息，等其他人知道的时候，他都已经完成了人员替换。
本来还想著要看一看冯正明因为江成哲离开后，出现一系列混乱局面，然后被大家看个乐子的人，一下子感到非常失望。
因为他们得到消息有些太滯后，以至於早上收到江成哲和冯正明闹掰，带著人离开了。
下午他们得到的消息是，冯正明已经重新调整好人员。
让自己徒弟接手西餐馆街那家店，那家店生意没有受到丝毫影响。
很多人不明白，冯正明真正的利害究竟是什么？
对这件事看得最为透彻的，在沪城也只有同样是从齐鲁来的孔兴礼。
他第一时间就判断出：“冯正明肯定早有准备，他不可能完全依赖江成哲经营一家店的。”
事实果然和孔兴礼判断的几乎一模一样。
让他的徒弟们都对他判断精准感到惊讶。
孔兴礼对徒弟们的惊讶，很直白给出解释。
“你们啊，这才多久都忘记了？冯正明他厉害的是什么？是他的手艺啊，人家是正儿八经在全国烹飪大赛上夺冠的，只要他没有把手艺丟下，谁能影响到他？”
师父的解释，让徒弟们顿时全都明白过来了。
孔兴礼趁机向徒弟们进行一番教育。
“都给我记住了，我们是厨师，无论什么时候手艺才是根本。”
在沪城这几年里，孔兴礼確实是对手艺认识更深刻。
沪城就是这么一个很神奇的地方。
你要说这里不看手艺？那么可能你开店会亏的很惨。
你要说这里看手艺？那又不是完全看手艺。
所以孔兴礼经营酒楼越久，越是在心里佩服冯正明。
他能感觉到，冯正明在沪城开店不是单纯开店，他实际上是用各种手段，在重新塑造沪城很多人对美食的判断標准。
可能如果不是有冯正明在，孔兴礼在沪城的酒楼怕是生意未必能很好。
在沪城这么久，孔兴礼也接触了不少人，深深感受到地域上的隔阂，也终於明白什么是眾口难调。
就没有一种口味是能做到，所有人吃了都会说好，都会喜欢的。
就拿孔兴礼擅长的鲁菜，在一些人眼里就是黑黢黢、黏糊糊，完全不上什么档次。
这种印象，其实很多时候难以根除。
孔兴礼的酒楼几年下来，也是不止一次接