最后也是最重要的是餐厅和酒楼的菜品，我们会从色香味器型五个方面对菜品进行评审。”
听完黄涛的回答，记者微笑问：“如果你们去了一家餐厅或者酒楼，人家看到你们去，会好好的做给你们吃，获得你们给的高分。
你们走了之后，他们却不好好做去招待客人的话，你们要怎么处理？”
黄涛：“我们去没去他们可能根本就不知道，我们会有几组评审，除了我和几位比较知名的美食老饕之外，另外还有几组评审的身份我们不会公开。
他们什么时候去？怎么去？有什么样的体验？会给什么样的分数？
这一切我们都不会干涉，確保他们能够用自己最直观的感受打出合理分数。
当然，事后我们也会接受普通顾客的举报，如果发现有获得评级，但是没有好好做菜招待顾客的情况，我们会去把评级的牌子摘掉。”
听完了黄涛的介绍，让採访记者一脸惊讶。
“哇，没想到原来你们的评审是这么严格啊？”
黄涛：“毕竟是冯状元亲手创建了这套评审机制，我们推出这份推荐指南的目標，是希望可以让外地来沪城的人，可以知道在沪城吃些什么？
可以节省来沪城外地人筛选吃什么的时间，给在异乡人一份让他们吃好的指南。”
採访记者接著又问：“那么冯状元的店，你们也一样会去评审？”
黄涛微笑：“本来他自己是不让我们去评审，因为他觉得自己店可能因为他的名气，再被我们推荐指南推荐，好像是对其他的一些店不公平。
但我们经过一番商议后，我和几位美食老饕，还有一些老师傅都觉得，还是应该去评审他的那些店。”
记者更加好奇：“为什么冯状元会觉得他的店一起评审不公平？”
黄涛很直白回答：“因为他的店有点无懈可击，不提他老洋房那家餐厅，单单是他在沪城四家乾饭铺分店，和一家西餐馆街上的餐馆。
我想是什么样的生意，不用我说大家都知道的，只要去吃过都知道味道如何吧？
所以冯状元自己觉得，如果把自己那些店和別家放在一起评审，可能把標准拉得太高。”
这番话让採访现场所有人都是一愣。
可转念一想，大家又都觉得確实合理。
採访现场电视台的所有人，都去吃过冯正明的几家店。
甚至之前他们还一起aa了之后，专门