你说的真好,我明白的,我会和夏主厨商量,继续优化我们的菜品,等到顾客尝完那些新鲜的再回来,一定要让顾客品味到过去一样的好滋味。”
罗晴微笑:“这就对了,我们开店做生意,要学会包容,不能去争一时的长短。”
李凤宁一脸认真点头:“晴姐我记住了,我之后会告戒大家,要保持好我们店里的各种优势。”
罗晴满意了:“对的,我相信你一定是最好的店长,等以后兴许会需要你来帮忙培养其他店的店长呢。”
这话让李凤宁有些不好意思。
“晴姐,我怎么好去教别人啊?我也教不了别人什么东西的。”
罗晴:“你当然可以啊,你把这家店管理的这么好,我觉得让你以后培训其他店的店长,真的是非常好的。”
说到这里,罗晴又问:“你觉得,现在店里有谁能够升一升呢?”
短暂的思考,李凤宁向罗晴推荐了店里的几个人。
罗晴听后点点头:“行,那回头你安排她们进行一些考核,如果考核过关的话,可以安排她们去其他店里担任一下副店长,算是对她们进行一些检验。”
李凤宁有些惊讶:“晴姐,就这样让他们去其他店当副店长?”
罗晴:“有什么不妥吗?”
李凤宁想了想:“可是晴姐,这样的话,其他店会不会有意见?”
罗晴笑了:“不会的,我也会从其他店抽调一些人,到你这边来。”
听到这话,李凤宁顿时明白过来了。
罗晴这样的安排,实际上是要打乱现有各家店里人员。
从刚才罗晴跟李凤宁的聊天,她其实已经想到了一个很重要的问题。
如今各家店的人员都比较固定,这可能会导致各家店出现拉帮结派的情况。
甚至后续,会出现各家店里的人员,联合到一起隐瞒她和丈夫。
所以刚才罗晴就想到了,可以进行人员的随机抽调。
这样把现在各家店的人员打乱,把他们分配到各个店里去轮换。
就像是儿童午餐厨房的主厨,也都是冯正明在沪城各家店的掌勺主厨轮班一样。
一番轮换过后,可以避免一些各家店里拉帮结派的情况。
可以最大程度保证各家店的一切稳定。
如果出现其他的情况,那么冯正明和罗晴就会把人直接开除。
还有就是以这种方式,也可以培养出更多店长