学徒们不同地区进行分类。
之后，冯正明和三位师兄正式在汇泉楼里，对前来应聘学徒进行考核。
考核首先是一些很基础的基本功考核。
这方面，虽说应聘学徒大部分都来自各个职校，但其中总也还是有一些例外，基本功方面并不能合格。
对基本功不合格的学徒，冯正明自然不会给任何机会。
毕竟如今他这里是进阶的地方，不是从基础教起的学校。
经过第一轮的筛选，依旧还剩下一百多人。
冯正明倒也并不着急，把一百多人分成五批，让他们分别进后厨进行实践的考核。
后厨里实践考核，被筛掉的学徒就要更多了。
在冯正明严苛下，直接就淘汰掉了一半报名的人。
然后让所有人意外的是，冯正明直接把剩下一半的人都留下了。
“你们剩下一共六十六人，我决定把你们全都留下。”
听到这话，被留下的学徒们个个脸上都露出笑容。
但冯正明接着又告诫他们：“不要高兴太早，你们被留下，不表示你们就能真正成为学徒，因为你们被留下后，还有半个月的试用期。
试用期间，你们会被分成三组，分别交替在包括汇泉楼在内，三家店里轮班。
至于最终谁能真正留下，要看你们接下来半个月里的表现。”
告诫完，冯正明还不忘补充一句。
“对了，你们放心，半个月的学徒工资我会付给你们。”
冯正明一下子招聘六十多学徒的消息，很快在泉城传开了。
让厨行的人都感到有些惊讶。
无论是烹饪协会，还是其他几家大酒楼，都对他一下子招聘这么多学徒不可思议。
虽说各大酒楼每年都会让一定数量的职校毕业学生进后厨实习。
但大多数时候那种实习，不过就是在后厨里打打杂。
能真正被留在后厨里当学徒的寥寥无几。
更不要说像是冯正明这样一下子留下六十多人，甚至还要给六十多人学徒工资。
其他酒楼最多也就给个杂工的工资。
甚至有些管两顿饭压根不给钱。
即便是这样，也没有哪家大酒楼一次性要六十多人。
不过很快，泉城厨行发现，冯正明收下这么多人，他还真是规划的非常好。
把这六十多人分成了三组，分别安排进汇