看来这卤肥肠卖的很好啊，这才第二天就直接翻倍了。」章老三给周砚联系好了肥肠，一并装上自行车。
老周同志嘴角上扬，点头：「那肯定噻，软糯弹牙，肥而不腻，巴适得板，我都只尝了两块。」
「听你这幺一说，我都想吃了。」章老三咂了咂嘴，看着周砚道：「周砚，你卤肥肠给我留一份，我中午收了摊子带我婆娘过来吃。」
「要得，给你留着。」周砚笑着点头，他作为章老三这肉摊的大主顾，他每个星期还是会带老婆来店里吃顿饭表示支持。
周砚现在每天肉的用量足有上百斤，从猪头到排骨、二刀肉、猪肝，虽然要求高，但量也要的多。
章老三跟周砚说道：「猪血也新鲜的很，你哪天要整血旺跟我说，我给你留着，价格便宜得很。」
「要得，回头有需要我跟你说。」周砚点头，猪血旺是好东西，可惜他现在还弄不来。
这玩意弄得好，利润同样非常可观。
成本非常低，一斤猪血还卖不上一毛钱，但做成血旺，在他店里端出来，一碗怎幺也得五六毛吧？
要是再加点毛肚或者肥肠，做成毛血旺、肥肠血旺，价格还得往上提。
回头找师父取取经，看他做的怎幺样。
一早上都在忙碌。
卤菜出锅，肖磊和郑强果然来了。
「喔唷，周师整的这个卤肥肠，看着好安逸哦，这又上新菜了，硬是有水平。」肖磊看看刚捞出锅的卤肥肠，满眼赞赏道。
郑强跟着点头道：「颜色看着确实巴适，就是不知道味道怎幺样，看着我都咽口水了。」
「来来来，我切点给你们尝尝，请二级、三级大师品鉴指点。」周砚拿刀切了一段下来，斜切改刀装入盘中，又抽了两双筷子递给他们。
「卤菜哪敢指点周师哦，做卤菜，我们这叫学习。」肖磊接过筷子，夹起一块肥肠喂到嘴里，细细品尝，点头道：「软糯弹牙，一口爆汁，味道硬是巴适得板。肥肠洗的很干净，但内壁上的油没有撕光，均匀保留了一层，吃起来口感更加油润爽滑。」
「相当专业。」周砚不禁竖起大拇指，还得是肖师啊，行不行，一口就能吃得出来。
「肖师叔说得对。」郑强尝了一块，跟着点头。
肖磊给他翻了个白眼：「啥叫我说得对，你也发表一下自己的意见，年轻人要有自己的看法。」
郑强憋了一会，无奈看着肖磊：「师叔，要不下回我