汤锅已经架在炉子上，八仙桌留了一边空位。
「坐吧。」夏瑶说了一声，挨着孟安荷这边坐下。
「好。」周砚应了一声，招呼道：「老板娘，给我们打蘸碟嘛，再要三瓶重庆啤酒，和几瓶天府可乐。」
「要得，娃娃些吃得辣不？」周三妹端着托盘过来，先把大人们的蘸碟给上了，笑着问道。
「这个小家伙吃不得，你给她打一碗米汤嘛，吃到辣的她也可以涮一涮。」赵铁英说道。
「我要辣的。」林景行举手道。
「嬢嬢，我要微微辣，多一点都不。」林秉文跟着开口。
「要得，我给你们去调哈。」老板娘笑着应了一声。
锅里的红汤已经开始翻滚，香气扑鼻而来，菜就放在周砚的手边，他先抓了一把香菜牛肉下锅开始烫。
麻辣烫的吃法跟火锅其实差不多，吃的就是一个火候跟口感，能不能掌控好火候，决定了这一顿麻辣烫的质量。
牛肉切的薄，卷着香菜下锅余烫一会，牛肉变了色，也就得出锅了。
「孟姐，夏瑶说你喜欢吃香菜牛肉，你多吃点。」周砚给孟安荷递了把过去，然后把剩下的给众人分了。
「谢谢。」孟安荷接过牛肉串，她用筷子扒拉下来，在蘸碟里蘸了蘸，喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来：「嗯！牛肉好嫩啊！这香菜一卷，再配上这蘸碟，这牛肉的味道真不错。」
「是好吃！卷香菜这吃法还真是别致，蘸碟特别香。」夏瑶也是点头赞叹道。
「给你吧，我不吃香菜，我等芹菜牛肉。」林志强把两串香菜牛肉放到孟安荷的碗里，笑着道：「你爱吃。」
「野猪吃不来细糠，香菜明明那幺好吃。」孟安荷撇撇嘴，笑着道。
「妈妈，我还想要一串~」林秉文盯着孟安荷碗里的牛肉，咽了咽口水，「好吃！「
「给你。」孟安荷给他拿了一串，也给林景行拿了一串。
周砚吃着肉，手上也没闲着，第二轮的芹菜牛肉已经烫好了，给众人分了，再下一把腰片到锅里，两手拿着分开，让腰片能够充分烫熟。
「这腰片好，让你家老林多吃点，上回我就给三水要了十片。」赵铁英跟孟安荷说道o
孟安荷闻言笑吟吟道：「是嘛，你会我也给老林多要几。」
「其实—我也没那幺喜欢吃腰片的。」林志强表情略不自然。
「吃吧，反正跑不脱。」周淼端起酒杯