振国听完,转头对钟玲玲说:「小钟,等这一批生产完,你把其他留守的员工也叫出来,让大家伙都尝尝这两种八宝粥,多收集点意见。」
「好的,主管。」钟玲玲应道,立刻转身去通知其他员工。
很快,忙完手头工作的工人陆续走到院里,开始品尝手工熬煮和机器生产的两种八宝粥。
大多数人都觉得王秀英熬的更好喝,也有少数人觉得两种各有特色—一机器生产的更方便保存,口感也更细腻。
李振国拿着小本子,把大家的意见一条条仔细记录下来,回头再筛选有价值的建议。
下午四点多,一辆白色伏尔加轿车缓缓开进厂区。车门打开,李哲和王建军从车上走下来。
李哲穿着件深蓝色的西装,手里拿着个公文包,刚下车就闻到了八宝粥的香味,「二叔,妈,这香味儿老远就闻着了。」
王秀英看见儿子,脸上立刻露出笑容,又瞧见王建军,欣喜地问:「建军,你咋也回来了?不是说要盯着新餐厅的装修吗?」
王建军笑着回答:「姑,这不是有些天没见您了嘛!今儿个哲子要回厂,我正好搭他的顺风车,回来看看您和大伙。」
「你回来得正好,快尝尝姑刚熬好的八宝粥。」王秀英拉着王建军走到桌子旁,指着大铁锅和桌上的罐头说,「这个是姑手工熬的,那个是厂里生产线做的你尝尝哪个好喝,也给提提意见。
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王建军和李哲分别尝了两种八宝粥。
王建军放下碗,直接说:「姑,我觉得您熬煮的更好喝一些,机器生产的更软烂一些。」
李哲也点点头,转头对一旁的李振国问:「二叔,工人们品尝了吗?他们怎幺说?」
李正国将手里的本子递过去,「我让人将工人们的意见都记下了,你瞅瞅。」
李哲接过本子仔细看了看,说道:「大多数工人都觉得机器生产的八宝粥口味稍差一些,咱们还得接着调整啊。」
李振国接着话茬说道:「我刚才跟嫂子合计了几点—一首先是食材下锅顺序得改,像红豆、莲子这种耐煮的,可以先放进去煮20分钟,然后再放红枣、桂圆这些容易煮烂的,最后快出锅前放糯米,这样能保留每种食材的口感。
其次是熬煮温度,机器现在是恒温100度,或许可以调整成先高温煮30分钟,再低温慢熬20分钟」,模拟手工熬煮的文武火」,这样粘稠度能上来,也能锁住香味。
另外,