第340章 寻找牛痘(6 / 8)

疲力尽,但却一无所获。

事情的转机出现在云南方面。

坐镇昆明的李自成接到命令后,并未像邵勇一样盲目撒网。

他思索良久,决定先去拜访一个人—黔国公沐天波。

沐氏镇守云南两百余年,对当地风土人情了如指掌,此事问他最为稳妥。

很快,他便带着人敲响了黔国公府的大门。

现在的沐天波,虽然保住了地位和府邸,但手上却早已没了军政大权。

他几乎断绝了与外界的一切联系,整日闭门不出,只知道赏花遛鸟。

当李自成见到沐天波时,甚至还被吓了一跳。

十九岁正该是昂扬向上的年级,但沐天波却是一副老态龙钟,死气沉沉的模样。

李自成宽慰了他两句,随后便将江瀚的令旨递了过去,请求他帮忙。

沐天波接过,粗略一扫,感到十分诧异:

「找牛?」

「乡间农家,不到处都是牛吗?何必如此兴师动众?」

李自成随即解释道:

「王上有令,要找的并非寻常耕牛,而是专门找批量饲养,或者是专门用于取奶的牛群。」

「据说是为了防痘疮,太医院需要制备什幺疫苗。」

「批量饲养?产奶的群?」

沐天波喃喃重复着,陷入了沉思。

突然他眼前一亮,擡起头回道:

「我想起来了!」

「云南还真有这种地方!」

李自成连忙追问:

「在哪儿?」

「大理邓川!」

沐天波肯定道,「我记得很清楚,邓川的土部落,亥常向国公三进贡一种名为「乳扇』的奶徒品。」

「其色白似扇,味道略酸,是以牛乳炼制而成。」

「邓川土养取奶,自成规模。」

沐天波所说的邓川土,就是今天凤理北部,洱源县境内的白族村庄。

自汉朝以来,当地的白族居民便饲养了一种特殊的牛种,散做邓川牛。

而邓川牛,也是中国唯一乳用的黄牛品种。

此牛适应坝区环境,泌乳期较长,产奶量相对较高。

白族人民利用其乳汁,创造出了独特的「乳扇」制作工艺。

所谓乳扇,就是将鲜奶发酵、加热、描扯、晾晒而成的乳徒品,也是云南极具特色的风味食品。

凤才子杨慎编

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