他拿了把菜刀说：“看师傅今天给你露一手，你什么时候能给出来蓑衣黄瓜，就算你刀功什么时候出师了。”
拈起黄瓜的刹那，胖厨师的手指开始迅疾抖动。
这要在一整根黄瓜上切百刀不断，最考验腕力与巧劲。
汗珠顺着胖厨师的鬓角滑进衣领，最后他一甩手腕，菜刀跟跳水运动员似的在空中翻了几个圈，‘当’的一下子插进了菜板里。
接着黄瓜被拉成一条长链。
楼小光眼睛瞪得很大。
他第一次见到如此刀功也是第一次知道原来一根黄瓜还能出来这个样。
有个二十来岁的青年看他吃惊露出得意表情：“这算什么？我大舅的文思豆腐才叫一绝，省里领导来咱海滨必然有这道菜……”
“你可闭上嘴吧。”管大宝鄙夷的看向青年，“就好像你已经能切豆腐了似的！”
他拍拍楼小光的胳膊：“你小子给我好好练，往死里练，别看咱这屋里脑袋不少手掌更多，但我估摸着以后能做文思豆腐的只有你。”
“你家伙什已经齐了，那今天直接上班。”管大宝招呼一名服务员过来，“带他去劳资科登记，回来以后直接握刀，不用跟那些豆芽一起学洗菜了。”
楼小光急忙恭谨的说：“谢谢师傅。”
管大宝在徒弟面前表情很严肃：“不用谢，这不是我给你的优待，是你自己凭本事赚的。”
钱进要回去上班，管大宝打开蒸屉给他拾掇了满满一挎包的大肉包子：
“兄弟你手下人多，多带几个回去。”
钱进要给钱给票。
管大宝把他推走：“你跟老哥我客气，我真跟你发火！”
钱进以真心换真心。
管大宝是以真心还真心。
别人送来的徒弟都只管自己不管他，只有钱进怕他为难，给他挑了个好徒弟。
楼小光出去送钱进离开。
今天天不好，又下雪了。
雪刚飘落，被北风卷着扑打在饭店的玻璃门上，一开门吹的人睁不开眼睛。
饭店后厨通风口处梧桐树挂满冰凌，风太大冰凌落在地上叮当作响。
有穿补丁旧衣的孩童在这里捡冰凌吃，因为这些冰凌是饭店厨房水汽凝结而成，里面混有油烟气，吸溜起来有滋味。
楼小光望着那些孩子忽然回头冲钱进笑：“钱总队，我不知道你信不信，小时候我就是他们里面的一个。”