乾脆今晚的面也劳烦你来帮著揉了吧。”
张四娘慌忙摆手，道：“我只做些家中炊饼麵条，就去外头学过两天，也没学到什么回来，揉出来麵团实在拿不出手，要是做垮了……”
宋妙笑著鼓励她道：“不打紧，你做，我给你看著。”
张四娘晓得机会难得，也不再推辞，便问要做什么东西，怎么揉法。
宋妙略一思索，道：“做春饼吧。”
果然又教张四娘面怎么揉，揉好怎么醒发，继而分成剂子又怎么去烙。
她只带著烙了几张，就让到一旁看张四娘自己做，等做得七八张出来，见对方已经熟手起来，便不再盯著。
刚让开到一旁，大饼就进得门来，叫一声“宋娘子”，又道：“咱们衙门里头人回来了。”
宋妙闻言，也不耽搁，这就开始炒菜。
河虾炒韭菜本就是极快的菜，大饼才把火烧旺，去外头又抱了些柴禾进来，宋妙炒的头一盘已经出了锅。
她把张四娘烙出来的春饼也装了，让大饼先送一道出去，又算著时间炒了第二盘，让张四娘送了出去，才自己来接手烙那春卷。
刚烙好二三十张，张四娘就回来了，急道：“宋小娘子，外头抢得跟什么似的，那两盘虾才端上去就见了底！”
这菜配饭好吃，卷饼也好吃，又是刚出锅，跟边上官驛准备的燉菜一比，但凡长了眼睛，舌头没出问题的，都晓得应该要抢哪个。
宋妙不慌不忙又炒了一大盘。
张四娘刚送出去没一会，大饼又进来了，道：“吴公事说今日孔公子回不了这样早，请小娘子若是方便，给他留点吃食。”
宋妙应了，问前头情况，得知吃得七七八八了，便叫那张四娘进来，让开位置，教她炒菜。
这一盘没有给前头人吃，而是三人分吃的。
张四娘毕竟一个未婚小娘子，又是生面孔，宋妙怕她放不开，特地跟大饼和她一起留在后头厨房里头吃饭。
得了宋妙手把手教，那味道比起张四娘头一回炒，完全是换了一个胎种来投似的。
如果说头一回是五六年没阉过的骚野公猪，这一次就变成了小香猪，虽然都是猪，看著、闻著、吃著，都不是一个味道。
此时拿春饼来卷，那饼薄而韧，柔软，除却简单质朴麦香，別无其他杂味，既不爭也不抢，安安分分当一个承载的底，將將托住鲜香虾油同那一点韭菜、河虾爆炒出来的精华汁水。