处置好了，去了皮洗乾净，一部分已经切段晒了半天，另一部分则是切了片正做晾晒，还有些湿。
这会子新缸已经送来，也已经洗净晾乾，宋妙指挥眾人把切段成条的码进缸里，做了个酸罈子，又取了些来做醋酸萵笋。
等这里收拾得差不多，眼见已经辰时末，她检查一遍，果然那马婶子没有夸口，选出来的都是手脚乾净利落的，事情做得很妥当。
她也不吊胃口，只叫眾人明日早上仍旧过来，届时另有事情安排。
一时此处人人欢喜，又有人却是壮著胆子道：“宋小娘子，下回那等加班加点的活，也可以安排我的！”
宋妙看了对方一眼，认出对方来，道：“廖娘子忙得开吗？你家三个小儿，有个才满周岁，不用早些回家照管？”
那廖娘子闻言有些动容，哪里想得到对面人不但记得自己姓氏，甚至还记得自己家情况。
她马上应道：“他大哥带著哩，七岁小儿能当家了，带弟弟妹妹哪里不得行？况且晚上我那婆婆同孩子他爹也都回去了，自当照管，我在外头正经做活挣钱要紧！”
一时其余人才晓得自己为什么挣不到那额外一个时辰十二文——原是个个家中有幼儿的——也忙上前，这个说家中不需要照管，那个说自己一样可以加班加点，不用顾忌太多。
但也有三四个没敢出声的，却是家里娃儿实在太小，又无人帮著照应，只好按著时间回去。
宋妙把人一一记下，確认了人姓名，復才道：“我晓得了，日后会看著安排。”
正好此时出去外头办事人陆续回来，已经到得七七八八。
宋妙將人召集起来，只说自己欲要招人去城外建造棚屋，明早就在官驛外设点，让眾人回去之后，可以同左右亲朋邻里宣传一番，因要的人多，时间又紧，能帮著介绍的，按人头给钱，至於数额，便是先前韩礪所说的十文一个人头。
一时个个都要窜跳起来，再顾不得耽搁，人人告辞回家去了。
因事情太多太杂，送走了一干妇人后，等宋妙腾出手来，已经比从前晚了不少。
因得了驛卒来报，说是已经看见学生从巷子头走进来，想必不用多久就能回到，宋妙原是答应了每日给眾人做一两道添菜，眼见时间紧，忙洗了手，去看厨房里今晚菜色安排。
此时已近饭点，张厨子带著学徒已经把公厨里头的饭菜做好，滷鹅糟鸭，燉鱼燜羊，几乎道道不是加了多多茱萸，就是加了重酱，素菜虽有两个，也