点苟延残喘的白，那白都是被炸得凹凸，带著酥壳的白。
虽然没有上糊，但是高火之下，已经有那么几处鱼皮离了肉，那皮极轻，极薄，几乎可以透光，半露出底下的细白，翘起来的边角反而是厚的，鼓泡起来，泛著油，不用吃，光看就能想像它到底有多酥多脆多香。
哪有小孩不喜欢吃炸物？
张泳简直坐立不安，仿佛屁股底下竖了一万根鱼刺。
好容易张附回来，带来了驛卒和几罈子酒，跟眾人客套感谢一番，回了位置，见得侄儿碗中那一条鱼动也未动，心中一嘆，忙又给他夹了几筷子菜，又道：“快吃，別饿著！”
张泳这才敢动手，急忙把那鱼往嘴里送。
他当先就往鱼背试探性地一咬。
先吃到的自然是调料味。
椒现焙现碾，格外的香麻，满是鲜明的火炙气——和著细盐，裹得均匀又轻薄，如果五分是恰到好处，那这调味就是六分，宋妙手下得更重，叫人吃得满嘴都是暖呼呼、麻滋滋、咸津津的。
但嘴巴还没来得及完全反应过来，底下的鱼香味就已经猛猛往外冲。
拿猪油这样的荤油炸鱼，自然是香上加香。
鱼皮炸得极干香，鱼肉也炸透了，大刺小刺，哪怕鱼骨都完全炸酥，嚼巴嚼巴就可以吞进去。
鱼尾巴那一段连著鱼骨都焦香的，但再往中间，鱼中脊骨的那一层鱼肉又还顽强地坚守著自己的一点细嫩，带著河鲜独有的鲜甜，不住衝著你的舌头叫——“啊啊啊我是鱼啊我是鱼啊！”
这章的结构其实还需要改的，有一部分应该是下章的內容，但是晚上累了我写不动吃饭了……我看看明天更新的时候怎么置换，对不住最近太忙了更新比较混乱，影响到大家的阅读体验了，我明天儘量调整过来qaq
(本章完)