第244章 出息
贺老夫人原以为冰镇咕嚕肉是酸甜口，必然很下饭，但吃著吃著，就发现根本不是。
——她只顾著一粒接一粒吃咕嚕肉，完全忘了配饭。
从前吃醋小排也好、里脊也好，或是其他同类菜色也好，因酸甜味重，不管味道调得再合適，多多少少会想拿饭来中和一下。
可这一道因为有冰，降低了那重酸重甜入口的浓重，莫名给人一种举重若轻的感觉，只觉得应当由著它独享自己此刻嘴巴，一应味觉都应该留著，不能叫米饭来抢它一分一毫地盘。
真正下饭的是那一道紫苏黄瓜。
紫苏香气在里头太独特了，是想像之外的味道，跟黄瓜的清鲜相配，完全是天造地设，清爽和浓郁两个分明很矛盾的词，在这道菜身上体现得淋漓尽致。
往常她总觉得黄瓜熟了不如生的时候好吃，但此时切成厚片，两面煎透，边缘带皮的一圈，甚至起了斑驳的虎皮皱纹，但里头的汁液又被锁得死死的，一滴都没能逃出去。
紫苏切成细丝，煸炒之后，香气被充分激发，味道深深渗入黄瓜当中。
黄瓜熟软得很，但咬起来又还能发出轻微的“咔嚓”响声，咸鲜口，带著辣。
同样一咬一泡汁，那汁太绝，是猪油香煎之后同酱油、茱萸一道烹而出的熟黄瓜汁液，带著黄瓜的清爽、茱萸的辣口，还有紫苏煸炒之后自带的独特香气，统合著一切。
要是遇到一条不自信舌头，刚尝到这样味道的时候，甚至可能会生出自我怀疑来——我配吃吗？我何德何能？
被这样两道菜给堵住了嘴，贺老夫人吃饭的时候，实在没有心思去管旁的，只晓得一味吃。
年纪大，见识得多，天南地北的新鲜玩意都尝试过了，她此刻的肠胃已经变得更中意寻常味道。
面前几道都是普通食材，除却那咕嚕肉要过油麻烦些——对厨家们来说也並不麻烦——其余都是家常菜。
而宋记的家常菜，换了搭配，调了味型，仍旧在人的嘴巴自来习惯的味道框架当中，不知道为什么，吃起来总是特別適口，特別舒服，甚至还能有所惊喜。
那惊喜在意料之內，並不需要你费半分力气、精力去適应，仿佛他乡遇至交，对方改头换面，精神抖擞，见了你，雀跃非常，相逢之后，一聊，仍是从前模样，从前性情，也是从前相处，不用重新熟悉一点，只是都更成熟、经歷更多。
而你们深夜畅谈、抵足而眠之后，全