富华斋饶饶铺，雕梁画栋，门口排着长队。
李言想买几样尝尝，结果被告知几款招牌点心需要提前三天预约，今日份额已售罄。
看着橱窗里那些精致得如同艺术品的点心，只能作罢。
东来顺铜锅炭火，氛围感十足。
手切羊肉看着新鲜，麻酱小料也调得浓稠。
涮了几片，羊肉品质确实不错，够嫩。
但麻酱的味道过于厚重单一，吃了几口就有点腻。
服务倒是热情，只是这味道，似乎配不上它那如雷贯耳的名头和门口长长的等位队伍。
李言吃了个半饱，放下筷子，感觉有点失望。
爆肚冯店面极小，挤满了人。
热气腾腾的爆肚上桌，淋着麻酱、辣椒油、香菜。
肚仁切得薄厚均匀，口感确实脆嫩。
但调味依旧是麻酱当家，辣椒油只香不辣，整体味道偏咸。
李言默默吃完一小份，味道尚可，但远没有传说中那般惊艳，更谈不上什幺「灵魂震颤」。
白家大宅门食府，环境清雅，价格不菲。
点了招牌的葱烧海参和黄焖鱼翅。
海参烧得软糯入味，葱香浓郁；
鱼翅汤浓稠鲜香。
食材顶级，火候精准，味道无可挑剔，是标准的高级饭店水准。
但李言吃着，总觉得缺了点「锅气」，少了点令人拍案叫绝的「意外之喜」。
好吃，但似乎和他在其他城市顶级餐厅吃到的、类似价位的东西，并无本质区别。
一圈吃下来，天色已晚。
李言坐在王府井附近一家新派京菜馆里，面前是一份改良过的烤鸭，鸭皮油润酥脆，配着鱼子酱和山楂糕，摆盘精美。
他尝了一口，味道融合得还算巧妙。
窗外是熙熙攘攘的人流和璀璨的霓虹，
李言慢慢咀嚼着，心里却没什幺波澜。
豆汁儿的阴影挥之不去，那些预约不上或名声在外却不过尔尔的老字号，让这场「舌尖上的京城」之旅，显得有些寡淡。
京城的底蕴和繁华毋庸置疑，但于他而言，这趟寻味，失望似乎多过了惊喜。
记忆里最鲜明的，竟还是昨夜宝格丽套房里的旖旋风光，以及口中残留的那股—难以言喻的酸腐味。
他放下筷子，看着窗外流动的光影，忽然有点想念洱海边，麻勒勒做的那碗酸辣滚