人心弦。
不仅张关索看得痴了，连吴铭也忍不住多看了几眼。
吴铭不通乐理，单论姿色，刘师师、徐婆惜等名妓虽也明艳动人，较之此女却弗如远甚。
此等佳人，难怪小晏被她迷得神魂颠倒。
食案上已陈列各色时鲜果品、蜜煎咸酸及开胃小菜。
大伯将筛过的新酒温热，一一斟满客人座前银盏。
在这种场合，高低得喝两杯。
吴铭举杯浅啜，有一说一，矾楼的眉寿没比清风楼的玉髓强多少，前者的价格却是后者的两倍。
果真酒水的利润才是最高的，自古皆然。
「茭白鲊、瓜齑——」
门外响起传菜声，大伯捧漆盘入内，将前两道菜肴奉上食案。
茭白鲊即将茭白切片、焯水，拌以味料腌渍而成；瓜齑则取酱瓜、生姜、葱白、冬笋、虾米、鸡胸肉，切作长条丝儿，下锅炒至干香。
这两道菜俱是下酒小菜。
吴铭举筷品尝，寻常的家常味道，并无独特之处。
话分两头。
却说王辩下楼后径直赶至灶房，将吴掌柜并入甲字雅阁之事知会周铛头。
原本已经商定，等吴掌柜到店，便推荐几样周铛头自创的拿手菜。
怎料计划赶不上变化，吴掌柜竟然不点菜了。沈大官人那桌是周端的长子兼首徒周琦在操持，眼前正在烹制大鹏蛋。
「起开！你做得明白幺你就做？」
周端立刻挤走大儿，揽下该桌的菜肴。
周琦一脸大写的懵，这大鹏蛋他之前已做过不知多少回，怎幺突然就做不明白了？
更多的是不解，这吴掌柜不过是后起之秀，近来才声名鹊起，父亲却是成名已久的大前辈，亲自下灶未免太过擡举对方。
周端却不作他想，只一丝不苟，专心烹菜，定教吴掌柜尽兴而归。
「酿烧鱼、两熟鱼——」
甲字雅阁里，大伯呈上两道菜肴。
掀开罩子，香味立时随热气扑面。
虽然菜名里都带有鱼字，但吴铭定睛一瞧，却发现那两熟鱼通体金黄，竟是道假菜，似是以面饼捏作鱼状，入油锅炸制而成。
沈廉叔介绍道：「此二味皆是矾楼的招牌菜，这两熟鱼是一道素食，晏叔原常遣人来矾楼打包此味。」
提及晏几道，他转而问小莲：「你可识得晏叔原？」
小莲轻轻摇头