是因为学过，才越发能够体会到常季这一手的含金量。
越是发现常季的深不可测，王毅对於自己爭取到的机会就越珍惜，心里对於常季的感激更是每时每刻都在递增。
要不是常主厨人好，怎么可能就因为那像是直接放海水的简单考验，就让他们来这里观摩学习。
越是这么想，王毅越是下定决心，要努力加油学习，爭取將厨艺提高再提高，免得浪费了常主厨给餵到嘴边的机会。
完全不知道自己被发了一张好人卡的常季，將鱼做了精巧的刀处理以及裹粉以后，就將鱼放到油锅里炸了。
为了定型，这鱼是需要炸两遍的，这样考验的就是厨师对於火候的掌握。
一个不小心，不是鱼被炸散了，就是炸的不透。
不管是哪种都是十分影响鱼的口感的，当然这些问题在常季这里压根不存在。
很快漂亮的鱼跃龙门造型的鱼就炸好了，尾巴高高翘起，整个鱼身臥在雪白的盘子里，
要不是鱼表面焦黄酥脆的外壳十分显眼，就这鱼生动的状態，都以为它隨时能从盘子里蹦起来了。
鱼炸制好，接下来最重要的点晴之笔就是调製料汁了。
这个调製起来就是因人而异，可就是这差別，也让鱼的味道变得天差地別。
常季以前要是做这道菜的话，绝对是各种顶级调料都得混合搭配来上一些，增加厚重感。
可自从跟章童一起开了餐厅以后，一开始因为经费问题，后来因为章童的习惯等等，常季觉得越是简单的调味，才越能凸显出食材的本味来，
实际上所有的调料都是给食材服务的。
因此常季现在做这道菜，调料用的就十分简单了，几乎就是，醋，盐等几种最常见的。