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虽然动作慢，但肉眼可见的行云流水，一看就知道他的刀工也是十足出类拔萃的。
“行，那你先忙，我回去准备菜品了。”
东坡肉想要做得好，时间肯定是要足够的。
虽然他可以人为將时间缩短一点，可慢火细燉出来的那个滋味完全是不一样的。
而且他打算用最传统的方式来做，自然是不可能因小失大为了缩短时间，降低对味道的要求。
“行，你先去，我很快就好了。幸好我带了点自己做的豆豉来，刚好可以用来做回锅肉，到时候让你瞧瞧我做的回锅肉的味道。”
他是吃过常季做的回锅肉的，哪怕只是普通的五肉，可那丰腴中带著脆嫩的矛盾口感，依旧让人记忆犹新。
正是因为有这样的记忆，让他对於自己將要做的这道回锅肉充满了无比的信心。
吸取了常季长处的回锅肉肯定会非常惊艷，
常季点点头拿著肉来到了调料区，打算选点佐料。
虽然东坡肉除了肉以外，其他的配菜都可以忽略不计，可调味肯定是必不可少的。
看到有黄酒，直接拿起一小坛，其他的一些调料也挑挑拣拣拿了一些，甚至拿了点碧绿的草，这下才算是齐活了。
拿完所有食材以后，常季朝著自己分到的灶台方向走去。
这个时候除了例如利斯特这样做西餐挑选材料十分简单的，已经回到位置上来了，其他的大多数参赛选手都还在食材区里面仔细挑选呢，
菜品的美味除了是手艺决定的以外，其实食材本身也是一个重要的因素。
因此参赛者们挑选食材十分严谨，几乎是货比七八家，择优选取。
像常季他们这样目標明確的人，有但是不多。
因为哪怕是事先想好的，到了材料区看到这么多丰富且品质优越的食材，也忍不住想要多比较看看，也许就有更合適自己的也说不定。