当然这些都是在心里偷偷想的,也不敢流露出来,完全不想被了。
当然有这种想法的可不只是龚会长,没有吃过常季做的菜或者见识过他实力的人,心里或多或少都有点想法了。
评委们的想法丝毫影响不到常季的动作,不说他不知道,就是知道也不会在意,他有自己的节奏。
將调料准备好以后,常季再次洗手,直至味道基本清除。
常季將之前切开的柠檬拿过来挤出汁液洗手,然后再次用清水冲洗。
使得最后手上沾染了十分清淡的柠檬香气,完全遮盖了可能会有的其他所有味道。
一切准备就绪,常季观察了一下五肉的沥水情况,发现九成的水分已经沥乾了,就知道肉也准备得差不多了。
隨手拿起五肉,右手握刀,对著五肉左右划动了两下,就停了下来。
然后面前的五肉就像是开一样被分成了均等的二十份,每一份都有成年女子拳头那么大一块。
每一个切面都像是原生的一样,平滑如镜,看著不像是直接切出来的,倒像是人家猪它本来就是这么长的一样,可以说看著非常舒適。
將肉切好以后,常季手脚利落地將每一块肉用一根那青绿的植物叶片给捆了起来。
明明是一扯仿佛就要断裂的草叶子到了常季手里就跟听话的乖孩子一样,让向左绕就往左边绕,让往右就往右,一点也不叛逆。
常季手指翻飞,一个眨眼,一块五肉就被捆好了,前后没一会,每一块五肉都被草叶子照顾到了。
白嫩嫩的肉配合著青绿色的草叶子,倒是十分好看,顏色比例那些可以说非常合適了。
將之前翻找出来的大砂锅拿出来,常季再次清洗了一遍晾乾。
然后就开始將之前裹好的炭拿出来放到小火炉里面,將火烧起来。
幸亏这道菜是在常季准备的几道比试菜品的其中一道,已经练习过好多次了。
他每一次做都需要先將炭块起火,因此动作还算是熟练。
不算快但也不慢,常季很快就將火起了起来。
一点点腥红的火苗从边缘慢慢向里面扩散,被烧过的地方显露出一丝丝灰白色的丝状的东西,周围的温度一下子就升高了起来。
因为是直接在炉子里起的,就省了需要將炭块再夹进炉子的步骤。
只要有一块碳被彻底点燃,其他的燃起来就非常快了。
再加上常季將之前磨成的粉末塞了一些