在炭块和炭块中间，本来就是极乾燥的东西，
可以说是非常好的引火材料。
因此没一会炭块都烧著了，达到了常季需要的温度。
小心將五肉一块块摆进砂锅里，也就是常季选用的砂锅大，才刚刚好摆完，里面几乎不留一丝缝隙。
挨挨挤挤排排站，横平竖直的，不仔细看都以为是一整块肉铺在锅底。
实际上这是常季之前瞄了一眼最大的砂锅容量提前估算好的，可不就恰好合適嘛。
铺满以后，稍厚的砂锅底部也被烧热了，具体体现就是出现频繁的“刺啦”声了。
这是热力在炙烤五肉的声音。
常季眼晴直直地盯著五肉的情况，左右手都拿著一双竹製的筷子，在听到本来清脆的磁啦声开始转为有些沉闷的声音的时候，常季的双手动了。
不管是左手还是右手，都同时动了起来，相当灵活快速地夹起五肉，直接翻了一个面。
那速度快得人眼繚乱的，几乎超出了人类的极限速度。
也只有这样，才能保证每一块五肉的受热程度，是一致的。
直接將五肉的四个面都炙烤了一遍以后，常季才开始朝锅里放调料和山泉水。
因为需要严格控制温度，常季不光是快速翻面五肉，还不停地小心摆动砂锅的位置，让它也能受热均匀。
动作多而杂乱，按理来说看著应该会显得十分忙碌的。
可常季做起来却显得格外游刃有余，哪怕人看得眼繚乱也只是因为他速度过快而已但每一个动作都十分优雅如行云流水一般，带著別样的美感。
就这一手，刚刚还有些质疑常季的评委们，倒是眼前一亮。