了嘛。
“我需要看看现场的食材，才能给你回答，要是食材达不到我的標准，这道菜做不了。”
常季有自己的原则，食材肯定是要挑选合乎標准的才行。
“这是一定的，食材不符合標准，自然是不行的。”
身为一个合格的厨师，这点是基本要求，董绍倒是没觉得有什么问题，他自己对食材也是很挑剔的。
於是董绍十分殷勤地带著人朝著放置食材的地方而去，然后身后莫名其妙地跟了一群人。
全部都是交流会的成员，不管是粤省来的，还是蓉城这边的，都下意识跟在了三个人的身后，
不知道想要看什么。
食材放置的地方，自然是在整个会场的角落里的，可这个角落几乎占据了整个会场的五分之一，可以说是相当大的了。
这里是川菜协会最大的一个室內会场，一般情况是不会开启的，只有特殊或者十分盛大的活动才会开启使用。
它本身自带的食材放置区就非常大，在粤菜协会那边接手以后，还轻微改良了一下。
从空间和长宽方面都细细加工了几遍，使得其至少比起之前大了，差不多六分之一的样子。
可別小看了这六分之一，听著似乎很少，其实已经不老少了。
可就是这么大面积和空间的食材放置区，此刻却被放置得满满当当的。
放眼望过去就没有一点空隙，当然放的人还挺有水平的，错落有致，井然有序，一点也不杂乱。
想要找什么食材，顺著指引的標籤，很快就可以找到，非常清晰明了。
这么多丰富多彩的食材，自然也是之前那些新星们自豪的凭证，这可是他们粤省物產富饶的標誌，怎么会让人不高兴呢。
“这就是今天准备的鹅肝食材了，你看看行不行？”
对於已经粗略看过一遍食材摆放位置的董绍，对於鹅肝放在哪里，自然也是十分清楚的。
毕竟他一会要交流做的肯定也是滷鹅肝，先看好食材在哪里，自然是正常的。
现在由他带路找食材，不比老马识途差。
粉嫩大体积的鹅肝，摆在乾净整洁的箱子里，里面还散落著不少的冰块，显然是为了降低温度保鲜的。
当然为了避免低温冻伤鹅肝，冰块和鹅肝之间是隔著距离，也隔著东西的。
鹅肝表面看著湿润光滑，整体呈漂亮的饱满叶形，淡淡的粉红，表面还沾染了一些其他的粘