冯正明见两个人都不吭声，他很快笑了笑：“叫你们来是一起確定菜单，这家店以后是你们两个人负责的，你们如果都不开口，不去按照你们自己的想法给出菜单。
那这家店难道还需要我自己来干吗？
你们这两个主厨必须要有自己主见。”
冯正明的这番话，算是点醒了朱旭和张磊。
两个人也都意识到，他们要参与到菜单定製上。
接下来，两个人先是给出自己菜单上建议。
慢慢冯正明开始后退，逐渐变成他给出建议，让朱旭和张磊去討论確定。
在冯正明引导下，朱旭和张磊倒也很快进入状態。
两人分別按照自己的想法给出一道一道菜。
冯正明听完两人给出菜的做法和细节。
最终敲定是不是可以放在菜单上。
三个人经过一番商量，確定了新餐厅的三套菜单。
这三套菜单都有一个共同的特点，就是几乎都是以家常味道为主。
朱旭和张磊仔细看了一遍三套菜单后，两个人都不禁觉得有一些不对劲。
“师叔都是家常菜，这样真的可以吗？”
“怎么感觉都是家常菜，和我们餐厅装修气质不契合？”
冯正明微笑：“没有什么不契合，家常味道才是每个人记忆深处难以忘怀的味道，所以家常味道看似简单，但往往也是最难做的。”
听这话，朱旭和张磊倒是承认。
家常味道確实很多时候比较难做出来。
因为家常味道是没有一个固定的味道的。
每个人都会有属於自己的家常味道。
那味道只会是大家记忆中，家里让他们难以忘怀一道菜的味道。
可能吃菜的时候，他们当时的心境才会让他们难以忘记那个味道。
之后哪怕是同样的人，用同样做法去做，可能味觉上的体验都会有所不同。
所以家常味道看似非常普通，实际上想要做好並不容易。
但朱旭和张磊还是觉得，好像和他们新店的气氛对不上。
冯正明看出两个人的想法，他乾脆在后厨里，给两人讲解一道家常味道的菜。
这道菜，算是在冯正明沪城各家店里都会受欢迎一道菜。
而且这道菜非常被沪城本地人，尤其是孩子们喜欢。
不是別的菜，正是醋小排。
“醋小