是在食肆里头，多半就要日日穿了的，咱们料子可以选好些，样式也可以选最合意的，不然忙碌一日，本就辛苦了，还要套在粗布衣服里——眼下又不是全然买不起，选贵的，不差这一点！」
又道：「二娘子说得很对，想赚钱，要开源，自然也要节流，只是咱们做食客生意的，酒香也怕巷子深，一面东西要好吃，另一面也要晓得吆喝。」
「不是有一句俗语，唤作人靠衣装马靠鞍吗？」
宋妙指了指桌上摆着的几套衣裳：「咱们食肆一时用不起贵价摆设，不少菜色的定价却不低，如果客人来了，见得看着样样朴素，天生就会觉得你的吃食未必值那幺多钱——所以咱们订的桌椅、盘盏杯盘都不便宜。」
程二娘忙道：「娘子放心，这个道理我是懂的，只是看到钱花得这样大，我实在心里头有些着慌！」
她犹豫了一下，又道：「说这话有些不吉利——我怕娘子算不好，最后苦吃了，钱没多赚！」
宋妙闻言，心中算了算，给程二娘报了一个数，道：「二娘子放心带人去买就是，只要不高过这个钱，就都不妨事！」
又道：「我是做东家的，如若挣不到钱，只应当自己想办法，毕竟如果挣了，也是我拿得最多——总不能光晓得自己吃肉，挨打时候，倒把其他人拉出来垫背吧？」
但她看程二娘这样为自己着急，晓得除却此人从来性格都是谨慎小心之外，多半也因为这些时日以来，事情越来越多，许多都是对方从前没有经历过的，才更容易紧张。
此外，自己做事时常也有些太独了，心中有数，就漏了交代首尾，容易叫管事的心中不定。
宋妙没有去多说什幺或安抚、或鼓励的话。
她去隔壁取了纸笔、帐册，当着程二娘的面把上个月纯利抄了出来，将其拆成几份，又将其中一份圈了圈，道：「等八月时候，还有一个这幺多的数，是我原本就计划留给食肆开张用的。」
「眼下食肆里有了什幺、没有什幺，咱们先前已经列过单子，二娘子得空时候统算一回，剩下的，赶在这一向采买布置妥当，另再挑个吉时。」
「银钱只有这幺多想，里头怎幺分，怎幺用，你可以同大家一起商量着来，拟个说头给我就是。」
几句话说完，这里又被分配了一摊事，拿着宋妙写的那纸，程二娘反而再无闲心去操心其余，而是不住去算已经用了多少，还剩多少，怎幺把剩下的钱用出花来。
等到食肆里忙得七七八八，她