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第249章 菊花豆腐(2 / 6)

里,已经插好了。」

吴铭到店堂和雅间里检视一圈,据二郎说两人买的是花色最正、香气最浓的龙脑菊,不愧是富家千金,这花插得真是赏心悦目,一看就是学过的。

等他回到厨房,就见三个厨娘正分取小布袋的红色果实。

吴铭定晴一瞧:「茱萸?」

谢清欢点头称是:「我等凡夫俗子,最好还是揣点茱英傍身,师父法力无边,自是用不上。」

「嗯——」

吴铭忽然想起王维的那句诗:遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。

前半句说的是重阳节最具代表性、最核心的习俗。

重阳登高源于东汉,最初是为了祭祀,至本朝已发展为群众性的活动,因「高」有「高寿」之意,很受老百姓的重视,连寻常百姓也「多出郊外登高」。

后半句说的则是重阳节佩戴茱英以辟邪的习俗。

宋人一般会将茱萸装进绢囊里绑在手臂上,或者将成簇的茱英簪插于发髻上或冠帽边。

为便于干活,三个厨娘各抓一把,径直揣进了兜里。

「师父,重阳将至,可要推出节日美食?」

「你出去买花时,我等已做好一样。」吴铭看一眼时间,「快蒸好了。」

「啊!」

师父竟背着我教双双姐新菜·

「非是新菜。」吴铭知她所想,「不过是几笼粉面蒸糕,我等正要做新菜,你便回来了。」

何双双笑道:「你师父是特意等你回来再做,你是吴大哥的亲传弟子,他自然记挂着你。」

谢清欢立时转悲为喜,既高兴又感动:「多谢师父!」

粉面蒸糕她自不陌生,因「糕」和「高」同音,重阳节的前一两天,民间多以蒸糕互相赠送,糕上会点缀各色果实,诸如石榴籽、松子仁、栗子黄之类。

比较讲究的人家还会用面粉做成狮子、蛮王的形状,放置在蒸糕上,叫作「狮蛮」。

吴铭不打算搞这幺麻烦,本来连蒸糕都不想做,但别家食肆都卖,唯独吴记不卖,显得他「很不合群」。

好在何双双知道做法,不难,以他的白案水平轻松搞定。

蒸糕只是添头,老规矩,吴铭仍然准备了两道节日限定美食。

他取出一块内酯豆腐:「可还记得千丝豆腐的切法?我今日再教你们一道类似的菜菊花豆腐。」

此言一出,三个厨娘立时围拢上前,吴振华也走近观

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